導讀北方小伙伴最喜歡的炒餅絲～By夏天的草li用料綠豆芽一把圓白菜半顆胡蘿卜少許雞蛋2個餅絲適量干辣椒2-3個蒜2-3瓣生抽一勺老抽半勺蠔油一勺做法步驟1、雞蛋....

北方小伙伴最喜歡的炒餅絲～

By 夏天的草li

用料

• 綠豆芽 一把
• 圓白菜 半顆
• 胡蘿卜 少許
• 雞蛋 2個
• 餅絲 適量
• 干辣椒 2-3個
• 蒜 2-3瓣
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 蠔油 一勺

做法步驟

1、雞蛋打散炒熟后盛出備用；

2、熱鍋涼油，放入蒜末干辣椒、花椒粉炒香；

3、放入圓白菜絲、胡蘿卜絲翻炒幾下后，放入綠豆芽、生抽、老抽、蠔油、雞精、鹽翻炒至斷生；

4、放入餅絲、炒好的雞蛋翻炒均勻就可以裝盤了～

綠豆芽的營養功效

綠豆芽150～200克，煎湯，可解酒毒、熱毒

清暑熱

通經脈

補腎、利尿

消腫

滋陰壯陽

調五臟、美肌膚、利濕熱

降血脂、軟化血管

綠豆芽的飲食禁忌

豆芽膳食纖維較粗，不易消化，且性質偏寒，所以脾胃虛寒之人，不宜久食。

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