導讀蒜苗炒肉片，此菜具有暖補脾胃，滋陰潤燥的功效。適用于體虛乏力，食欲不振，大便干結，脘腹痞滿等病癥。蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的1/10，對病原菌和....

蒜苗炒肉片，此菜具有暖補脾胃，滋陰潤燥的功效。適用于體虛乏力，食欲不振，大便干結，脘腹痞滿等病癥。

蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。

蒜苗對于心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌癥有一定的作用。

豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。一口咸豬肉配一片蒜苗，哇～微微辛辣咸香，超級下飯~

食材

．梅花肉塊 300克 ．蒜苗 1枝

腌料

．鹽 1小勺 ．黑胡椒粒 3克

．米酒 1大勺 ．蒜頭 5顆

做法

1蒜頭切末。

2梅花肉用腌料攪拌均勻，放入保鮮盒，置冰箱保存一天。

3將蒜苗洗凈切片。

4熱油鍋，先煎梅花肉塊到兩面全熟微微焦香。

5下蒜苗片，翻炒，關火。

6帶便當