導(dǎo)讀春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，各種果蔬和海鮮開始大量上市，因此春天可以說(shuō)是嘗鮮的季節(jié)。春天隨著海水的逐漸轉(zhuǎn)暖，經(jīng)過(guò)一冬蟄伏的各種海鮮也開始活躍起來(lái)，這個(gè)季節(jié)也是海鮮....

春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，各種果蔬和海鮮開始大量上市，因此春天可以說(shuō)是嘗鮮的季節(jié)。

春天隨著海水的逐漸轉(zhuǎn)暖，經(jīng)過(guò)一冬蟄伏的各種海鮮也開始活躍起來(lái)，這個(gè)季節(jié)也是海鮮繁殖的季節(jié)，因此很多的海鮮春季都是最鮮美豐腴的時(shí)候。

春天也是細(xì)菌和各種病菌逐漸活躍的季節(jié)，因此也是一些疾病的高發(fā)期，而每年都有因?yàn)槭秤煤ｕr不當(dāng)而引起的傳染病或疾病，因此春季食用海鮮這“5不吃”一定要牢記。

一，不新鮮的海鮮堅(jiān)決不吃

海鮮主要講究個(gè)鮮活度，腐敗變質(zhì)的海鮮食用后很容易引起腹瀉和嘔吐等癥狀，因此不新鮮和腐敗變質(zhì)的海鮮堅(jiān)決不要食用。

春季的貝殼類海鮮品種很多，其中海虹、毛蚶這些海鮮價(jià)錢是一年當(dāng)中最便宜的時(shí)候，但是這類海鮮如果不是鮮活的而食用，是很容易引起食物中毒的。

二，不潔凈海域出產(chǎn)的堅(jiān)決不吃

現(xiàn)在的海鮮尤其是貝殼類海鮮基本都是養(yǎng)殖的，養(yǎng)殖的水域都會(huì)有監(jiān)管部門經(jīng)常進(jìn)行檢測(cè)，因此這類海鮮只要是鮮活的都是可以放心食用的。

市場(chǎng)還有一些商販販賣的是從趕海人手里收購(gòu)的海鮮，而且會(huì)標(biāo)榜自己賣的是“野生”的海鮮。這些海鮮因?yàn)樯L(zhǎng)的海水環(huán)境堪憂，所以對(duì)于這些標(biāo)榜“野生”的近海貝殼類小海鮮堅(jiān)決不要購(gòu)買食用，畢竟這些海鮮生長(zhǎng)的環(huán)境未知數(shù)太多。

三，堅(jiān)決不生食海鮮

海鮮有很多人特別喜歡吃生的，認(rèn)為這樣吃才能吃出海鮮那原始的鮮味，因此海邊有“生吃螃蟹活吃蝦”的說(shuō)法。

春季是各種病菌活躍的季節(jié)，這時(shí)候生食海鮮很容易把病菌吃進(jìn)肚里，畢竟現(xiàn)在很難判定哪些海鮮是真正生活在潔凈海域中的，因此千萬(wàn)不要為了“一口鮮”去生食海鮮。

我們經(jīng)常用到蘸辣根、醋、姜汁這些，并不能完全殺死海鮮中的病菌和寄生蟲，因此春季吃海鮮，像生腌、醉蝦、刺身這些就不要食用了。

四，堅(jiān)決不吃半生不熟的海鮮

海鮮很多人為了鮮嫩的口感，而喜歡選擇沒有完全成熟的時(shí)候食用，認(rèn)為熟透了鮮味和口感會(huì)大打折扣。

半生不熟的海鮮因?yàn)闆]有成熟，它體內(nèi)的寄生蟲和病菌并不能全部殺死，吃這樣的海鮮所引起的后果可能比生食還要嚴(yán)重。

六，沒見過(guò)的海鮮品種不要輕易嘗試

海鮮的品種有很多，但是能夠食用和口感好的基本都會(huì)被大家所食用，而一些稀缺的品種除非是高大上的品種，否則都是一些食之無(wú)味或沒有食用價(jià)值的品種，甚至有些很可能還含有毒素。

我小時(shí)候每年春天都有誤食河豚魚中毒的情況發(fā)生，也有誤食不能食用的海鮮而中毒的情況發(fā)生，因此不認(rèn)識(shí)的海鮮品種，以及沒有吃過(guò)不了解的海鮮品種千萬(wàn)不要食用。

——神牛說(shuō)——

春季是萬(wàn)物萌發(fā)的季節(jié)，很多的海鮮也是之中最鮮美的時(shí)候。不過(guò)不論食用哪種海鮮這“5不吃”要牢記，為了家人和自己的身體健康，寧可少嘗一口鮮，也要安全放心的食用海鮮。