導讀簡單美味By一切隨緣zzh【豆果美食官方認證達人】用料腐竹適量木耳適量花生米適量香菜適量蒜末適量熟芝麻1勺辣椒粉1勺鹽半勺小米辣1個味達美清香米醋3勺味達美....

簡單美味

By 一切隨緣zzh 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 腐竹 適量
• 木耳 適量
• 花生米 適量
• 香菜 適量
• 蒜末 適量
• 熟芝麻 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 鹽 半勺
• 小米辣 1個
• 味達美清香米醋 3勺
• 味達美臻品特級生抽 2勺
• 味達美臻品蠔油 1勺

做法步驟

1、泡發好的木耳過熱水焯熟。

2、泡發好的腐竹也過熱水焯熟。

3、放入清水中過涼。

4、撈出控干水份。

5、花生米加入適量油炒熟。

6、倒入木耳腐竹中。

7、加入適量香菜。

8、碗中加入1勺芝麻、一勺辣椒粉，適量蒜末，半勺鹽，適量小米辣碎。

9、油燒到冒煙倒入碗中。

10、加入2勺味達美臻品特級生抽

11、1勺味達美臻品蠔油。

12、3勺味達美清香米醋。

13、用勺攪拌均勻。

14、倒入盆中。

15、拌勻。

16、裝入盤中。

小貼士

做法簡單

腐竹的營養功效

腐竹味甘、性平；具有清熱潤肺、止咳消痰的功效。

1.預防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。

2.促進生長發育

防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

3.預防老年癡呆

腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年癡呆癥的發生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。

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