導讀韭菜炒雞蛋雖然是最簡單的家常菜，確有的人炒的好吃，有的人炒的韭菜又下水又爛，看著都沒有食欲，要掌握幾點步驟的，最主要的一點，不要放鹽太早或過咸。方法教給你，....

韭菜炒雞蛋雖然是最簡單的家常菜，確有的人炒的好吃，有的人炒的韭菜又下水又爛，看著都沒有食欲 ，要掌握幾點步驟的，最主要的一點，不要放鹽太早或過咸。方法教給你，喜歡的試試做吧。

1.新鮮韭菜挑干凈，然后再清水洗3一4次，洗干凈后切成段備用。

2.雞蛋4個打入碗里攪成蛋液備用.

3.起鍋燒油，燒到7成熟時把雞蛋倒入鍋里翻炒，要用鏟子來回攪拌成塊即可。

4.炒至全都成塊時，倒入盤子里備用。

5.鍋里倒油少許，把韭菜倒入鍋里翻炒。

6.大火快炒，看見約有5分熟時把雞蛋塊倒入鍋里，根據個人口味加鹽，(不要加味精，加味精就不香了，原味最好吃)快速翻炒攪拌均勻可以出鍋裝盤，簡單的韭菜炒蛋就做好了。香噴噴的韭菜炒雞蛋非常解饞，美味營養，清淡爽口。

廚神李阿姨

我是廚神李阿姨，做飯數十年，家人都著迷！

我把美味方法教給你。