當(dāng)前位置:首頁>美食>云貴川西紅柿雞蛋湯家常做法(西紅柿銀耳雞蛋湯配一盤蒸餃)
發(fā)布時(shí)間:2025-06-15閱讀(16)

早晨起床洗手先把銀耳用溫水泡上,從冰箱拿出來餃子,水餃?zhǔn)茄蛉馓}卜餡,這是買的手工水餃,最近太忙沒時(shí)間包。

水餃提前拿出來稍微化化凍,再上蒸鍋,鍋里放水,放上餃子和地瓜,蒸餃容易粘篦子,篦子上面放一層玉米皮,這些玉米皮是吃玉米留下來的,曬干保存,用時(shí)泡一下。

銀耳洗凈撕成小朵,西紅柿削皮切塊,蔥姜切好備用。

熱鍋放油,放入蔥姜爆香,倒入西紅柿炒制軟爛,放鹽使西紅柿出沙。

煸炒西紅柿一會(huì),加入適量的水,大火燒開,燒開加入銀耳,再次把煮熟。

在煮熟的銀耳湯里勾芡一些面粉水,再次煮開,兩個(gè)雞蛋打散,淋入鍋里。撒上蔥花,淋入香油出鍋。家里沒有香菜了,如果放入香菜,西紅柿銀耳味道更好。


喝一西紅柿碗銀耳湯,胃暖暖的,吃一口蒸餃滿滿的都是滿足。
食物來之不易,光盤不浪費(fèi)

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