導(dǎo)讀，下面我們就來聊聊關(guān)于紅燒鱸魚家常做法簡(jiǎn)單好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!紅燒鱸魚家常做法簡(jiǎn)單好吃準(zhǔn)備一條大鱸魚，清洗干凈，瀝干水分把鱸魚切成厚度均勻的....

，下面我們就來聊聊關(guān)于紅燒鱸魚家常做法簡(jiǎn)單好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

紅燒鱸魚家常做法簡(jiǎn)單好吃

準(zhǔn)備一條大鱸魚，清洗干凈，瀝干水分把鱸魚切成厚度均勻的塊狀裝入大碗中備用把姜片和大蒜切好備用魚塊中加入1勺料酒，2克鹽和七八片姜片然后抓拌均勻腌制15分鐘左右把蔥切成蔥段備用調(diào)料汁：1勺生抽、1勺淀粉、2克白砂糖和30毫升左右的清水然后用筷子攪拌至砂糖融化備用熱鍋下油，加入六七片姜片翻炒出香味用筷子把鱸魚塊夾入鍋中，中小火煎至兩面微黃煎成這樣的狀態(tài)后，加入大蒜和剩下的姜片，無需翻動(dòng)蓋上鍋蓋中小火燜2分鐘左右開蓋后即可淋入調(diào)好的料汁，料汁淋入之前用筷子再攪拌一下，因?yàn)榈矸蹠?huì)沉淀料汁淋入后開大火，然后加入蔥段，料汁沸騰后即可出鍋了，不要收汁，無需翻動(dòng)，少翻動(dòng)魚塊才不會(huì)碎裝盤后魚汁淋入魚快中即可，因?yàn)槿袒緵]有翻動(dòng)，有的朋友可能會(huì)覺得不入味，這個(gè)完全不用擔(dān)心，因?yàn)檫@個(gè)魚是用鹽腌制過的，足夠入味,