導讀豆果促銷買的阿根廷野生鯧魚，去鱗去腮去臟，料理簡單，多肉少刺，老少愛吃！Bywiwiwi用料鯧魚1條料酒適量鹽適量蔥絲適量姜絲適量花椒6粒植物油適量蒸魚豉油....

豆果促銷買的阿根廷野生鯧魚，去鱗去腮去臟，料理簡單，多肉少刺，老少愛吃！

By wiwiwi

用料

• 鯧魚 1條
• 料酒 適量
• 鹽 適量
• 蔥絲 適量
• 姜絲 適量
• 花椒 6粒
• 植物油 適量
• 蒸魚豉油 適量

做法步驟

1、鯧魚清洗干凈即可，買來已經去鱗去腮去臟了。

2、切花刀為了更入味，身上涂抹料酒和鹽。

3、鋪上蔥絲和姜絲，肚子里面和魚下面也放一些。

4、鍋中水燒開后放入魚蒸8分鐘，取出去掉蔥姜絲，倒掉魚湯，重新鋪上蔥絲。

5、淋入蒸魚豉油。

6、做一勺熱熱的花椒油澆在蔥絲上面。

7、裝飾點小米椒。，肉質鮮美、少刺！

8、成品圖

小貼士

不論換啥魚，清蒸做法都是一樣的。

鯧魚的營養功效

1.降低膽固醇

含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。

2.預防癌癥

鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的發生。

3.防治貧血

鯧魚具有益氣養血，柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨酸痛等很有療效。

鯧魚的飲食禁忌

鯧魚忌用動物油炸制；不要和羊肉同食。 腹中魚籽有毒，能引發痢疾。

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