導讀番茄蘑菇燉牛肉做法：1.首先把焯好水的熟牛肉切成滾刀塊2.接著把杏鮑菇、番茄、洋蔥分別用冷水洗凈，再切成塊;芹菜去葉，切段3.炒鍋置火上，放入油燒至5至6成....

番茄蘑菇燉牛肉

做法：

1. 首先把焯好水的熟牛肉切成滾刀塊

2.接著把杏鮑菇、番茄、洋蔥分別用冷水洗凈，再切成塊; 芹菜去葉，切段

3.炒鍋置火上，放入油燒至5至6成熱，放入蒜末和洋蔥，翻炒片刻

4.再放入牛肉塊。調入少許番茄醬和白糖翻炒均勻

5.倒入水，大火燒開，轉小火蓋上鍋蓋煮10分鐘

6.放入杏鮑菇、番茄繼續煮10分鐘，然后放入芹菜，調入鹽，再大火燒煮片刻即可

麻辣蝦

做法：

1.炒鍋中放入適量的食用油，花椒，蒜末炸出香味，放入紅尖椒段翻炒一下。(小心不要炒糊)

2.馬上放入開好背，挑出蝦線的蝦

3.炒至蝦變色后放入鹽，翻炒，再加入適量的水煮開

4.加入適量淀粉大火收汁后，放入小蔥段翻炒幾下立即出鍋

蒜香排骨

做法：

1. 排骨先剁成適中小塊，冷水洗凈，然后瀝干水分。加入適量的香油，鹽，胡椒，生抽，再加入少許料酒去腥，少許老抽上色

2.加入所有的切好的蒜沫。抓拌均勻后，蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏柜腌制半天

3.將腌制好的排骨，撒上干淀粉，抓拌均勻。使其均勻地裹在排骨上

4.鍋中熱油，七八分熱時放入排骨大火炸30-40秒左右，轉中小火炸2-3分鐘。之后撈出備用

5.鍋中油倒出，剩一點底油放入腌制排骨時的蒜沫煸出香味。倒入炸好的排骨和香辣花生，翻炒均勻即可

鼓香茄子

做法：

1、茄子切長條狀后，用適量的鹽水中浸泡8到10分鐘，當水變黑時，這時茄子的苦味就去除了一些，這樣還可以防止茄子吸油過多

2、鍋里放油燒熱，倒入茄子大火劃油約1分鐘，劃熟后撈出控油

3、鍋中放油燒熱，放入蔥姜蒜干紅辣椒炒出香味，再放肉末牛肉醬煸炒

4、最后放適量的食用鹽、味精、料酒、生抽、醋、白砂糖，放入過油的茄子。最后用一點淀粉水勾個薄芡

甜南瓜湯

做法：

1.先把南瓜洗凈去籽，切成小塊蒸熟

2.蒸熟的南瓜放入果汁機中加純凈水打成汁

3.將打成汁的南瓜加熱并依據個人口味加入白砂糖，做出的南瓜湯幾乎原汁原味非常好喝

炸蓮藕夾肉

做法：

1. 豬肉餡加適量的蔥姜末，鹽，糖，料酒，雞精，生抽，胡椒粉和一點色拉油攪拌均勻，加一點點水順時針攪拌上勁

2. 蓮藕削掉外皮，切成薄片，燒小鍋開水放入藕片焯水，20到30秒即可撈出，撈出放入冷水備用，這樣可以保持藕片的脆感

3. 打一個雞蛋，加入適量清水打勻，加入一點鹽，再放入過篩的面粉和泡打粉攪拌成糊狀，不要太稠

4. 藕片用廚房紙摁干水分，取一團肉餡放在一個藕片上，另取一個壓在上面使肉餡鋪滿整個藕片

5.兩面蘸上蛋糊，下熱油鍋里炸到兩面金黃撈出。炸好的藕夾可以直接吃，也可以蘸番茄醬或酸梅醬等自己喜歡的醬料食用

香菇炒荷蘭豆

做法：

1.先把干香菇用溫水浸泡，完全泡發后，沖洗干凈用力擠出水，然后切成片

2..荷蘭豆撕去兩邊的老筋，洗凈后斜刀切片

3. 鍋中熱油，加上適量的蒜末辣椒，然后倒入香菇片翻炒1到2分鐘左右

4. 再倒入荷蘭豆，繼續翻炒3-5分鐘左右

5. 最后，調入生抽，炒勻即可

金針菇燒豆腐

做法：

1. 金針菇洗凈，去除根部弄散，瀝干水備用。豆腐脫衣切成等高約1厘米厚的方塊體。

2. 鍋中倒油燒熱，加入豆腐煎至表皮焦黃，撈起備用；

3. 把蒜蓉、蠔油、生抽、白糖和5湯匙水混合在一起攪拌均勻備用；

4. 起鍋熱油，放入金針菇，翻炒至金針菇軟身。把豆腐放在金針菇上面，倒入剛才調好的蒜蓉醬汁，蓋上蓋燜煮3分鐘；

5. 調一點淀粉水倒入鍋內，待汁收得差不多即可撒上蔥花出鍋。

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