導讀這樣炒的豆腐能多吃一碗飯-雞蛋炒豆腐豆腐是個很神奇的食材，無論和什么食材一起烹飪，總是可以恰到好處融合變成一道美味的佳肴。并且營養豐富，特別下飯，孩子老人都....

這樣炒的豆腐能多吃一碗飯-雞蛋炒豆腐

豆腐是個很神奇的食材，無論和什么食材一起烹飪，總是可以恰到好處融合變成一道美味的佳肴。并且營養豐富，特別下飯，孩子老人都是非常適合。舀上幾勺拌著飯吃，真的能多吃一碗飯。

下面我就來介紹這道好吃的雞蛋炒豆腐：

準備食材

豆腐、生粉、鹽、雞精、生抽、油、豆腐、大蒜、辣椒、豬肉、雞蛋、蔥花。

豆腐每塊切成8小塊，大蒜切片，辣椒切片豬肉切片，雞蛋劃開備用。

豬肉腌制

加適量的鹽、生抽、雞精攪拌均勻，

加生粉攪拌均勻，

加油攪拌均勻備用，

把劃好的蛋液均勻的倒在豆腐上，

起鍋熱油，油溫80度豆腐下鍋，

煎3分鐘左右翻個面，接著加鹽，加生抽，鹽可以比平常的菜更多放點，因為豆腐沒鹽就不好吃了。

加一碗水，平豆腐面就可以，改小火煮。

水開后把豬肉和辣椒放入。

改大火煮3分鐘左右加點雞精再用水淀粉勾個芡。

水開后起鍋，再撒點蔥花就可以開吃了。豆腐要趁熱才好吃哦！

如果你覺得簡單易做，你也可以試試的！