導(dǎo)讀我這是頭一次見到新鮮的雞樅菇，菜場買來4元一兩，隨便挑了些，回來試了幾種做法，孩子最愛吃這道，把豆腐汁倒進碗里，米飯都扒拉著吃光了。這菇口感爽脆，沾滿醬汁和....

我這是頭一次見到新鮮的雞樅菇，菜場買來4元一兩，隨便挑了些，回來試了幾種做法，孩子最愛吃這道，把豆腐汁倒進碗里，米飯都扒拉著吃光了。這菇口感爽脆，沾滿醬汁和著香軟的豆腐倒也相得益彰，實在開胃。翻翻度娘，原來它營養(yǎng)效果還真不少，難怪賣得挺貴。它具有益胃、清神、治痔及降血脂等作用，有養(yǎng)血潤燥、健脾胃等功效，可用于治療食欲不振、久瀉不止、痔瘡下血，還能降血糖呢。今天就把這道燜豆腐教給大家~

準(zhǔn)備食材：北豆腐2片，胡椒粉3克，雞樅菇50克，醬油15克，老抽5克，清水適量，玉米淀粉10克，蒜末3克

制作步驟：

1.準(zhǔn)備好食材，今天用的是黑皮雞樅菇，這菇其貌不揚，價格還挺高

2.我用的豆腐是比較結(jié)實的北豆腐，這豆腐煎起來很好吃，豆腐切小塊

3，中火熱鍋，鍋里下油，多點沒關(guān)系，因為這油后面還用來炒菇，放入豆腐煎至兩面金黃，撈出備用

4，雞樅菇破開后切薄片，我喜歡這口感

5.熱起剛剛的油鍋，放入蒜末爆香，愛吃辣的這時候可以放辣椒段一起爆，爆香蒜末就放入雞樅菇翻炒

6.調(diào)入醬油，老抽，胡椒粉炒勻，加入一碗清水煮沸

7.倒入豆腐燜煮1分鐘，加入鹽進行調(diào)味

8.玉米淀粉加入少許清水拌勻

9.倒入鍋內(nèi)翻勻后，大火收汁即可出鍋

這豆腐香滑，入口香濃，雞樅菇自帶鮮甜，真的很適合燜豆腐，菜色好看，味道鮮美，是宴客必備菜。

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