導讀炎炎夏日，又到了葡萄上市了，在水果店里可以看到，每個葡萄看起來嬌艷圓潤，讓人看起來忍不住流口水，但是很多人在買回家的時候看到，怎么在這上面有這么多的白色的霜....

炎炎夏日，又到了葡萄上市了，在水果店里可以看到，每個葡萄看起來嬌艷圓潤，讓人看起來忍不住流口水，但是很多人在買回家的時候看到，怎么在這上面有這么多的白色的霜，很多人認為是臟東西，而且在洗葡萄的過程中，會想盡一切辦法去掉，甚至會又到一些小蘇打，也有的人買葡萄的時候故意避開上面帶有白霜的葡萄，但是你知道嗎？這樣的做法其實是錯誤的。

那你知道葡萄上的白霜到底是什么嗎？

葡萄上的白霜其實是是在果實發育的過程中本身所分泌出的糖醇類物質，也被稱為果粉，他們是屬于生物合成的天然物質，不溶于水，而溶于氯仿等有機溶劑，所以無論是用水泡還是洗、搓都很難把這層白霜從果皮上徹底除掉。

那到底葡萄上的白霜對人體有沒有什么傷害呢？

其實這種葡萄上的白霜對人體是無害的，而且這層白霜其實對于葡萄其實是有保護作用的，并且可以減少水分的蒸發，防止果實在采摘后快速的流失，對于干旱環境也有積極作用，它的這個特性可以避免葡萄便面形成的濕潤的環境，減少致病菌的侵染。

而且葡萄表面的白霜還含有野生的酵母菌，所以自制的葡萄酒在發酵時，不另外加入酵母即可抑制雜菌生長。葡萄是屬于不容易生蟲子的一種水果，很多地方在種植的時候會采用套裝的方式，會用到濃度農藥的概率非常的小，所以如果確定是葡萄自身的白霜，就沒有必要洗掉。

其實有很多人都喜歡吃葡萄，可以把葡萄買回家之后卻又不知道該怎么保存，葡萄買了很容易壞，放上兩三天就開始腐爛，那該怎么辦呢？葡萄到底該咋保存呢？

如果葡萄不打算立馬就吃掉的話，那就先不要清洗它，因為葡萄外面有一層白色的霜，這些白霜可以防止細菌進去，也可以很好的把葡萄保存好，而且有這一層霜在，可以減少水分的流失，這樣的話葡萄就不會皺皺的了。

大家在吃葡萄的時候，可以準備一張大一點的紙，把沒吃完的葡萄包起來，把它包的嚴實一點，包完可以準備一個保鮮袋，然后再把它放進去，要記得把里面的空氣排掉，密封好，可以保存葡萄。

然后再把葡萄放在冰箱的冷藏層就可以了，這樣的話，就可以很久都不會壞掉，而且會保持新鮮，這樣保存的葡萄就會更加的好吃哦。、

但是買葡萄的話，還是盡量少買一點比較好，因為只有剛買的葡萄才是真正的新鮮，口感也會好。

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