導(dǎo)讀酸辣下飯好吃且不油膩，拿小公雞的雞腸練練手吧~需準(zhǔn)備食材清單：雞腸一部分、泡椒泡蘿卜適量、小米辣10個（喜歡辣得多放幾個）、姜蒜適量、芹菜段1-2根、螺旋辣....

酸辣下飯好吃且不油膩，拿小公雞的雞腸練練手吧~

需準(zhǔn)備食材清單：

雞腸一部分、泡椒泡蘿卜適量、小米辣10個（喜歡辣得多放幾個）、姜蒜適量、芹菜段1-2根、螺旋辣椒1-2個

干貨滿滿現(xiàn)在參考步驟學(xué)習(xí)下吧：

• 步驟一

雞腸焯水切小段，蔥姜切沫，泡椒泡蘿卜切粒，芹菜切小段，螺旋辣椒切圈圈。

• 步驟二

起鍋燒油，加入一小塊豬肉，炒起來非常香，味道更佳，爆香泡椒泡蘿卜，姜蒜和辣椒圈翻炒1-2分鐘左右，一定要炒香才能更讓食材入味。

• 步驟三

炒香后加入焯好水的雞腸下鍋大火爆炒，這個時候就需要一個猛男翻炒了，翻炒一會后加少量料酒和生抽調(diào)味，最后再放芹菜和辣椒圈翻炒段出鍋前加入鹽糖，胡椒粉調(diào)味翻炒一下就裝盤，味道超級帶勁，酸辣下飯一口吃半盆都沒問題，經(jīng)濟實惠10來塊錢做一盤川湘菜！

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