大家好，我是金芒美食，我又來跟大家分享生活美食中的小妙招了。很多人都喜歡吃萵筍，但是平常我們拿萵筍來炒的時(shí)候都覺得不好吃，今天金芒美食就分享另一種把萵筍制作成美食的做法。如果想知道新做法的話，趕緊跟著金芒美食一起來看看吧。

我們可以把從市場(chǎng)上買回來的萵筍拿出來進(jìn)行削皮，如果有葉子的話，我們也可以把葉子摘下來，可以另外炒菜。我們?cè)俳o萵筍去皮的時(shí)候，一定要把它那層白色的筋膜也順便給削去了，不然后續(xù)吃起來的話會(huì)感覺到有一股的苦味。

削好之后我們就可以把它切成塊狀了，切好之后再放進(jìn)水里面清洗干凈，如果不清洗的話，它上面還是會(huì)有很多細(xì)菌的。大家在清洗萵筍的時(shí)候也可以放入一勺的食用鹽，這樣可以把它表面的細(xì)菌給全部消滅掉，因?yàn)槭秤名}具有殺菌消毒的作用，放進(jìn)去就可以清潔干凈了。

洗干凈之后我們就可以把它切成片子然后再改刀切成絲，這樣吃起來口感會(huì)更好。切成絲之后我們可以準(zhǔn)備另外一些豬肉沫，方便后續(xù)炒制。

萵筍切成條之后，我們就可以找來蒸鍋，再把它放到蒸鍋上面蒸。用這個(gè)蒸的方法比用焯水和直接炒的方法可是好不少呢，如果炒的話，我們很容易把萵筍的味道給炒沒了。而焯水的話它的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)流失，所以我們最好是拿來蒸。

大概蒸個(gè)五六分鐘它就熟了，熟了之后我們把它拿出來裝在碗里倒扣在盤子上，這樣它的擺盤就會(huì)比較漂亮啦。接下來把蔥姜蒜進(jìn)行炒制，再放豬肉沫，加一些生抽，蠔油以及淀粉勾芡汁進(jìn)行炒制。大概炒一分鐘之后，我們就可以把它咬出來淋在萵筍上面了。用這種方法做出來的萵筍肉沫是特別香的，而且也特別好看，如果家里有客人的話，我們就可以給他們做上這樣一道菜卡。

大家在做醬汁的時(shí)候可以多放一些水，拿來淋萵筍的時(shí)候，湯汁和萵筍融合在一起，后續(xù)吃的時(shí)候才會(huì)覺得鮮香又美味。用這種方法做出來的萵筍肉末，我家一周吃五次。如果家里吃膩了萵筍炒肉的話，就可以試試這個(gè)新方法啦。

不懂的話也可以去看前面金芒美食的視頻，里面也有給大家分享具體步驟哦。今天金芒美食的文章到這里就結(jié)束了，看完金芒美食的文章，別忘了點(diǎn)贊評(píng)論轉(zhuǎn)發(fā)加關(guān)注，我們下期再見啦。