導讀現在正值五一勞動節的假期，您出游了嗎？我家有高中生，學習緊張，所以我們只是選擇了一天就能回來的近郊游。那么在家的這兩天給孩子們做好吃的是必不可少的，所以晚餐....

現在正值五一勞動節的假期，您出游了嗎？我家有高中生，學習緊張，所以我們只是選擇了一天就能回來的近郊游。那么在家的這兩天給孩子們做好吃的是必不可少的，所以晚餐就比較豐富了，大人孩子的口味都要照顧得到，下酒下飯都不錯的飯菜最受歡迎。

羊因為是食草動物，生長周期長，肉質較瘦味道鮮美所以羊肉受到大家的普遍歡迎。但是也有很多牙口不太好的人會覺得吃羊肉比較費牙，那么只要你喜歡羊肉的味道就可以試試羊身上的這塊肉。羊肚，我們這兒也有叫羊草包的，就是因為它是羊的胃，確實是包草料的，就有了這樣的叫法，價格只是羊肉的一半哦。它的食用功效也不錯，平時腸胃不太好的，身體瘦弱容易生病的都可以適量吃點羊肚。可能會有人覺得它有一股藏腥味，其實那是你頭期沒有處理好羊肚，今天明兒就著重和大家說一下，羊肚的處理方法。

【清燉羊肚湯】

所需食材：羊肚 羊腸 蔥姜 料酒 面粉 食鹽

詳細做法：第一步，買回家的生羊肚先用清水徹底沖洗干凈，再撒上一大把面粉搓洗，盡量多搓洗一會，讓黏糊糊的面粉帶走羊肚上面的臟東西。再次沖洗干凈以后，放上一把食鹽，再次搓洗，再次沖洗干凈，搓洗和沖洗放過程中要注意邊邊角角，防止遺漏的地方。

涼水下鍋，水中倒入適量料酒，再次去異味，只需把羊肚煮透，大約是開鍋后三五分鐘就可以。

第二步，撈出再次沖洗干凈，像這樣的內膜要用刀夸干凈。

第三步，處理好的羊肚和羊腸放入鍋中，放上蔥姜，倒入適量清水開煮。大火燒開轉小火繼續煮一個半小時，羊肚就煮熟了。

第四步，煮熟的羊肚撈出晾涼，切好可以直接沾鹽粒吃，也可以再次用青椒爆炒或者做毛血旺，我是直接放到原湯中食用的。

第五步，另起鍋倒入羊肚的原湯和切好的羊肚，放鹽、味精、胡椒粉調味。

第六步，再次煮開鍋后，放點蔥花就可以喝湯吃肉了。

明兒總結：1羊肚的處理，生羊肚先用清水徹底沖洗干凈，再撒上一大把面粉搓洗，盡量多搓洗一會，讓黏糊糊的面粉帶走羊肚上面的臟東西。再次沖洗干凈以后，放上一把食鹽，再次搓洗，再次沖洗干凈，搓洗和沖洗放過程中要注意邊邊角角，防止遺漏的地方。

2煮熟的羊肚，切好可以直接沾鹽粒吃，也可以再次用青椒爆炒或者做毛血旺，我是直接放到原湯中食用的，味道都不錯。

明兒今天的分享就到這里，非常感謝您的閱讀，其實家常美食的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！