導讀今天哈妹教你一道鱈魚蒸豆腐，兩者放在一起蒸，滿滿都是高蛋白，營養翻倍，一口下去，鮮的舌頭都打結。鱈魚有活血、補血、促進肌膚潤澤、緩解疲勞、增強骨骼等功效。除....

今天哈妹教你一道鱈魚蒸豆腐，兩者放在一起蒸，滿滿都是高蛋白，營養翻倍，一口下去，鮮的舌頭都打結。

鱈魚有活血、補血、促進肌膚潤澤、緩解疲勞、增強骨骼等功效。除此之外，鱈魚含有非常豐富的優質蛋白質，是制造肌肉和血液的原料，可以起到強身健體的作用。鱈魚中豐富的鈣，可以增強骨骼和牙齒。

鱈魚肉質較為松散，即使加熱之后，也不會收縮，所以口感特別柔嫩，是腸胃虛弱者攝取蛋白質的好食材。現在拿鱈魚和豆腐一起燉，營養更加豐富~

鱈魚燉豆腐

配料:

鱈魚500克、豆腐200克、香菇2朵、蔥一段、姜兩片、蒜2瓣、油少量、鹽少量、蠔油少量、生抽少量、胡椒嗯少量、糖少量

烹飪步驟:

2.姜和蔥切絲放在豆腐上

3.把鱈魚放在蔥姜上，將香菇切成薄片放在鱈魚上

4.在碗中放入少量鹽，蠔油，生抽，糖，胡椒粉和水調成湯汁

5.倒在魚身上

6.鍋中倒入水燒開，放入魚中大火蒸8—10分鐘，取出放入蒜末，淋上熱油即可。

菜譜小貼士: 水燒開再放入魚，蒸時改用中大火！

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