寒冬一碗湯，明年不會慌！建議常喝這湯，補血安神，提升免疫力

發布時間：2025-06-25閱讀(12)

進入一月份，寒冬終于來臨了，氣溫越來越低，人總是非常困，氣色特別差，抵抗力特別低下，需要多給家里人溫補身體，才能舒服度過今年冬季。今天咱們來聊聊一道既滋補又美味的家常大菜——鮮山藥茯苓蓮子豬肚燉雞湯。這道菜，聽著就讓人心里暖洋洋的，仿佛冬日里的一縷陽光，溫柔地包裹著你的味蕾和身體。不論是喜歡動手做美食的你，還是對美食文化情有獨鐘的朋友，相信這篇分享都能給你帶來滿滿的收獲和靈感。寒冬一碗湯，明年不會慌！建議常喝這湯，補血安神，提升免疫力。

【鮮山藥茯苓蓮子豬肚燉雞湯的制作過程】

材料準備：咱們得先把“兵馬”備齊主料：新鮮豬肚1個（約500克左右，豬肚是動物豬的內臟之一，豬肚雖然看起來臟，一定要內外清洗干凈，去掉表面的黏液和異味，經過處理以后，可以鹵豬肚和豬肚湯，豬肚經過焯水去腥，用來燉豬肚燉湯非常鮮美），走地雞半只（約750克左右，雞肉最好是散養的走地雞，肉質更緊實鮮美，是用來煲湯的更鮮美），鮮山藥200克，蓮子50克，茯苓30克。

配料：姜幾片，蔥2根（打結），料酒適量，鹽適量，白胡椒粉少許，清水足量。

詳細制作步驟：一步步來，美味不慌張第一步：提前準備好新鮮山藥，豬肚，走地雞，茯苓，蓮子等食材，先把茯苓用水洗干凈，茯苓也沖洗干凈，放在一邊備用。第二步：生姜洗凈去皮切成片狀，香蔥洗凈都打成蔥結，把新鮮的山藥都削皮，記得戴著手套搓洗干凈，切成長度一樣的段，放在清水浸泡，最后撈出備用。

第三步：清理豬肚這可是個細活，先用鹽和面粉反復搓洗豬肚內外，去除黏液和異味，再用清水沖洗干凈。記得多洗幾遍，直到豬肚表面光滑無雜質。第四步：提前把雞肉處理成塊，用冷水沖洗干凈，豬肚切成長條，干蓮子要用溫水泡發變軟，去掉里面的蓮子心即可，讓湯品更加鮮甜。

第五步：另外起鍋，豬肚條和雞肉放在鍋中，加上清水足量，加上適量姜片和蔥結，加上一些料酒逼出血沫，撇去一層浮沫即可。

第六步：大概燉煮1小時后，加入鮮山藥段、紅棗、蓮子和茯苓等食材，繼續小火燉煮約40分鐘至所有食材軟爛，期間注意觀察水量，別燉干了哦。第七步：最后，根據個人口味加鹽調味，撒上蔥花增香，一鍋香氣四溢、色澤溫潤的鮮山藥茯苓蓮子豬肚燉雞湯就大功告成了！

品鑒經驗：鮮山藥茯苓蓮子豬肚燉雞湯是一款熱氣騰騰的鮮湯，一口下去太鮮美了，送入口中，先是山藥的綿軟細膩，緊接著是豬肚的柔韌與雞肉的鮮香交織，蓮子的清甜與茯苓的淡雅在舌尖緩緩化開，層次分明而又和諧統一。這湯非常適合冬天來進補，滋補肝腎，補血益氣，安神醒腦，能夠讓營養更快消化，改善我們的睡眠。

(www.wS46.com)

看完這篇分享，是不是已經迫不及待想要動手嘗試了呢？記得，烹飪不僅是技藝的展現，更是情感的傳遞。好了，今天的分享就到這里，期待在美食的世界里，我們再次相遇，共享更多舌尖上的驚喜！

各位網友們，你們有沒有掌握這款鮮山藥茯苓蓮子豬肚燉雞湯的烹飪技巧嗎？（文中的圖片都出自網絡）

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