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新年第一周，32歲阿姨曬晚餐，簡單營養又美味，網友：活明白了

發布時間：2025-06-25閱讀(20)

嘿，各位美食愛好者們，新年好啊！轉眼間，我們已經迎來了新年的第一周，不知道大家的餐桌是不是也像我家一樣，既充滿了節日的余韻，又不失日常的溫馨呢？今天，我想和大家分享兩道簡單卻營養美味的家常菜——土豆片炒肉和蒜蓉青菜。別看它們樸實無華，卻藏著大大的滋味，連網友們看了都說：“這阿姨，活明白了！”新年第一周，32歲阿姨曬晚餐，簡單營養又美味，網友：活明白了。

土豆片炒肉：家的味道，暖心又暖胃

材料準備：土豆：中等大小2個（約300克），切片別太薄，留點厚度口感好。瘦肉（豬里脊或牛里脊）：150克，切片，用少許生抽、料酒、淀粉腌制10分鐘，這樣炒出來更嫩滑。大蒜幾瓣，切片提香。青紅椒各半個（可選），切片，增加色彩和微辣口感。鹽、生抽、老抽（上色用，一點點就行）、雞精或味精少許（可選）。

制作步驟：

熱鍋涼油，先下大蒜片爆香，那香味一出來，你就知道這菜不會差。接著，快速滑入腌好的肉片，大火快速翻炒至變色，大約也就30秒到1分鐘，這樣肉才嫩。肉一變色，立馬倒入土豆片，繼續大火翻炒。這時候可以加一點點老抽上色，讓菜品看起來更有食欲。沿鍋邊淋入小半碗清水，蓋上鍋蓋，中小火燜煮3-4分鐘，讓土豆片稍微軟化但還保持一定的脆感。開蓋，加入青紅椒片，快速翻炒均勻，根據個人口味加鹽、少量生抽調味，最后撒點雞精提鮮，出鍋前再大火收一下汁，搞定！

品鑒經驗：這道菜，土豆的綿軟與肉片的嫩滑完美結合，大蒜和青紅椒的加入更是點睛之筆，香氣四溢，每一口都是家的味道，暖身又暖心。土豆富含膳食纖維和多種維生素，瘦肉則是優質蛋白質的來源，搭配起來營養均衡，既滿足了味蕾，又照顧了健康。

蒜蓉青菜：清新爽口，健康加分材料準備：小青菜（如上海青、菠菜等）：300克，洗凈瀝干水。大蒜一頭，剁成蒜蓉，越多越好，蒜香是這道菜的靈魂。鹽、生抽（提鮮，少量）、食用油。

(www.ws46.com)

制作步驟：

鍋中燒開水，加一小勺鹽和幾滴食用油，保持青菜翠綠。水開后，快速下入青菜焯水，大約10秒鐘，撈出過涼水，瀝干。

另起鍋，倒入適量食用油，小火將蒜蓉慢慢炒至金黃，蒜香四溢。倒入焯好的青菜，大火快速翻炒幾下，加鹽、少量生抽調味，翻炒均勻即可出鍋。

品鑒經驗：蒜蓉青菜，看似簡單，實則考驗火候掌握。蒜蓉金黃而不焦，青菜翠綠而不生，每一口都是清新的享受，解膩又健康。青菜富含維生素和礦物質，蒜蓉不僅能提味，還有殺菌作用，這道菜絕對是餐桌上不可或缺的健康之選。

結語新年第一周的晚餐，不需要山珍海味，也不必太過繁復。土豆片炒肉與蒜蓉青菜，兩道簡單卻營養滿滿的家常菜，不僅滿足了我的味蕾，也讓我感受到了生活的真實與美好。

各位網友們，你們今天晚上吃什么菜肴呢？（本文的配圖都出自網絡）

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