<span class="answer">導(dǎo)讀</span>在南寧人的美食記憶中南寧不僅有特色小吃、特色美食街還有適合三五好友聚會、家庭聚餐的餐廳他們堅守初心、傳承地道老友味今天小新就帶大家走進(jìn)西鄉(xiāng)塘區(qū)一起去尋找地道....<p>在南寧人的美食記憶中</p><p>南寧不僅有特色小吃、特色美食街</p><p>還有適合三五好友聚會、家庭聚餐的餐廳</p><p>他們堅守初心、傳承地道老友味</p><p>今天小新就帶大家走進(jìn)西鄉(xiāng)塘區(qū)</p><p>一起去尋找地道的老友味</p><p><strong>誠如金</strong></p><p>誠如金誕生于1995年，店名取“誠信如金”的寓意，是一家經(jīng)營南寧本地菜為特色的餐飲連鎖企業(yè)，如今已擁有5家門店。</p><p><img alt="西鄉(xiāng)塘高端美食推薦（西鄉(xiāng)塘美食江湖中的）(1)" src="/static/upload/image/20231217/TEvkUvfJKhlKSm.jpg"/></p><p><img alt="西鄉(xiāng)塘高端美食推薦（西鄉(xiāng)塘美食江湖中的）(2)" src="/static/upload/image/20231217/TEvkUwUADoGu1.jpg"/></p><p>誠如金創(chuàng)立于1995年，由創(chuàng)始人陳英寧一手創(chuàng)辦。因為喜歡美食，陳英寧就在白蒼嶺開了一家米粉快餐店。沒有做生意經(jīng)驗的陳英寧，在與食客交流的一來一往間，與食客拉近了距離，慢慢建立起了老友情，在老友的幫助下，學(xué)會了怎么做“老友”味道。</p><p>要說誠如金最有老友味的菜</p><p>非“老友魚”莫屬了</p><p><img alt="西鄉(xiāng)塘高端美食推薦（西鄉(xiāng)塘美食江湖中的）(3)" src="/static/upload/image/20231217/TEvkUwy6uwv9aO.jpg"/></p><p>老友魚是誠如金的招牌菜，老友魚來源于老友粉（面）的靈感，其口味鮮辣、湯料香濃、開胃解膩，被譽(yù)為“南寧的味道”。</p><p>食客有話說</p><p>住在衡陽路附近的黃先生是誠如金的老顧客。“一有時間我就跑來誠如金吃老友魚，我一個人可以吃掉一條魚。”黃先生面帶笑容地說。“先吃魚，再吃面”是品嘗老友魚的精妙吃法，酸酸辣辣的湯汁包裹著魚肉和面條，入口咸香酸辣，唇齒間盡是記憶中的老友味。</p><p>除了老友魚，原味水蒸雞、農(nóng)家山泉豆腐煲、大自然野菜夾等菜品，深受眾多南寧老友喜愛，大自然野菜夾更是一賣就賣了二十余年。</p><p><img alt="西鄉(xiāng)塘高端美食推薦（西鄉(xiāng)塘美食江湖中的）(4)" src="/static/upload/image/20231217/TEvkUxO5hn7oXH.jpg"/></p><p><img alt="西鄉(xiāng)塘高端美食推薦（西鄉(xiāng)塘美食江湖中的）(5)" src="/static/upload/image/20231217/TEvkVvy4byoGU8.jpg"/></p><p><img alt="西鄉(xiāng)塘高端美食推薦（西鄉(xiāng)塘美食江湖中的）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SibA1poIZofn2X.jpg"/></p><p><img alt="西鄉(xiāng)塘高端美食推薦（西鄉(xiāng)塘美食江湖中的）(7)" src="/static/upload/image/20231217/TEvkVx3AgA6BDK.jpg"/></p><p>陳英寧告訴小新，目前誠如金正在研發(fā)“老友魚”“木桶豬腳”“水蒸雞”等預(yù)制菜，讓廣大食客不僅在店里能吃到老友味，在家里、在外地也能品嘗到地道老友味。未來，誠如金將繼續(xù)為“傳承南寧老友情文化，為推動廣西飲食文化”貢獻(xiàn)自己的一份力量。</p><p>南寧肥仔飯店</p><p><img alt="西鄉(xiāng)塘高端美食推薦（西鄉(xiāng)塘美食江湖中的）(8)" src="/static/upload/image/20231217/TEvkVxPEpH8FHo.jpg"/></p><p><img alt="西鄉(xiāng)塘高端美食推薦（西鄉(xiāng)塘美食江湖中的）(9)" src="/static/upload/image/20231217/TEvkVy0A3PZ9or.jpg"/></p><p>從早茶到晚宴，從團(tuán)膳到家宴，從婚宴到百日宴，南寧肥仔飯店見證了無數(shù)南寧人一生當(dāng)中許多重要的時刻。南寧肥仔飯店以主打新派邕菜及 “咸而適中、辣而適口、甜而有味、鮮香嫩爽”的肥仔風(fēng)味菜系贏得南寧人的喜愛和信任。</p><p>香芋扣肉、紅燒乳鴿、黑椒牛仔骨……</p><p>這些家常菜看似平平無奇，</p><p>但可不要小看它們了，</p><p>它們可是老南寧人在南寧肥仔飯店常點(diǎn)的菜。</p><p><img alt="西鄉(xiāng)塘高端美食推薦（西鄉(xiāng)塘美食江湖中的）(10)" src="/static/upload/image/20231217/TEvkWRqGfR0Lx3.jpg"/></p><p><img alt="西鄉(xiāng)塘高端美食推薦（西鄉(xiāng)塘美食江湖中的）(11)" src="/static/upload/image/20231217/TEvkWST9kfJCUd.jpg"/></p><p><img alt="西鄉(xiāng)塘高端美食推薦（西鄉(xiāng)塘美食江湖中的）(12)" src="/static/upload/image/20231217/TEvkWTA5ZYdyBK.jpg"/></p><p>香芋扣肉是廣西傳統(tǒng)名菜，它調(diào)味講究、吸油收汁、肥而不膩，一塊香芋一塊扣肉，扣肉皮朝下擺入盤中，澆上南乳汁，香味撲鼻。別看鴿子小小一只，但吃起來酥脆多汁，令人回味無窮。吸收了濃濃鹵汁的牛仔骨搭配上“默契搭檔”黑胡椒、洋蔥、青椒、紅椒等，最終成為一道令人難以抗拒的美味。</p><p>食客有話說</p><p>“乳鴿一定要趁熱吃！趁熱吃才能感受到脆皮的咸香和鴿肉的嫩滑。”老南寧人陸哥告訴小新，常客來到肥仔飯店必點(diǎn)紅燒乳鴿，他身邊的朋友們也很愛這道菜。</p><p>堅守35年，連接“南寧肥仔”與食客間的記憶橋梁是味道、是情感、是文化。無老友，不南寧。南寧肥仔飯店將繼續(xù)承載著一代又一代南寧人的美食記憶，繼續(xù)傳承無數(shù)南寧老友們的味覺情懷。</p><p><strong>云庭匯</strong></p><p>2012年，云庭匯第一次出現(xiàn)在南寧人的視線中，相較于前面提到的2家餐飲企業(yè)算是個“新人”。但在這十年，云庭匯深耕南寧餐飲市場，用心做好每一道菜，一道道高品質(zhì)、有特色的美食征服了南寧食客們的味蕾。</p><p><img alt="西鄉(xiāng)塘高端美食推薦（西鄉(xiāng)塘美食江湖中的）(13)" src="/static/upload/image/20231217/TEvkWTeFSiGXbm.jpg"/></p><p><img alt="西鄉(xiāng)塘高端美食推薦（西鄉(xiāng)塘美食江湖中的）(14)" src="/static/upload/image/20231217/TEvkWU95TemLOT.jpg"/></p><p>云庭匯不僅重視食材的選擇，</p><p>烹飪方法上也很有講究。</p><p><img alt="西鄉(xiāng)塘高端美食推薦（西鄉(xiāng)塘美食江湖中的）(15)" src="/static/upload/image/20231217/TEvkXEZARtoS67.jpg"/></p><p><img alt="西鄉(xiāng)塘高端美食推薦（西鄉(xiāng)塘美食江湖中的）(16)" src="/static/upload/image/20231217/TEvkXFADCCWOsD.jpg"/></p><p><img alt="西鄉(xiāng)塘高端美食推薦（西鄉(xiāng)塘美食江湖中的）(17)" src="/static/upload/image/20231217/TEvkXGJ2QNXhT8.jpg"/></p><p>“荔枝木金鐘燒鵝”選用100天黑棕塘鵝，</p><p>用15年的老荔枝木來熏烤，</p><p>燒鵝顏色紅亮，鵝皮濃香酥脆。</p><p>“清燜馬山黑山羊”采取“清燜”方式去烹調(diào)，</p><p>用最純粹自然的烹飪方式，</p><p>將黑山羊的原汁原味發(fā)揮得淋漓盡致。</p><p>“雞皮果空心菜”用“博白空心菜”做主料，</p><p>龍州的特產(chǎn)山黃皮果做輔助，</p><p>鮮香酸辣，爽口開胃，簡直一絕！</p><p>食客有話說</p><p>“我原本因為接受不了羊膻味所以不愛吃羊肉，但這道清燜馬山黑山羊不但沒有膻味反而特別鮮美、口感細(xì)嫩，打破了我對羊肉的固有印象。”食客李女士說。外地食客林先生第一次吃雞皮果，他告訴小新：“雞皮果酸甜可口還帶有一種特殊香味，這道菜配上白粥更美味”。</p><p>除了地方特色美食，云庭匯還采用高端餐飲食材推出精品海鮮。東星斑、帝王蟹、波士頓龍蝦、象拔蚌等來自深海里的美味也走上更多食客的餐桌，滿足了南寧人多元化的胃及對美食的不同需求。</p><p><img alt="西鄉(xiāng)塘高端美食推薦（西鄉(xiāng)塘美食江湖中的）(18)" src="/static/upload/image/20231217/TEvkXGi5mShztt.jpg"/></p><p><img alt="西鄉(xiāng)塘高端美食推薦（西鄉(xiāng)塘美食江湖中的）(19)" src="/static/upload/image/20231217/TEvkXHy16o8M4z.jpg"/></p><p><img alt="西鄉(xiāng)塘高端美食推薦（西鄉(xiāng)塘美食江湖中的）(20)" src="/static/upload/image/20231217/TEvkY1WB6pzxFg.jpg"/></p><p>看完是不是流口水了呢？</p><p>以上只是小新在西鄉(xiāng)塘區(qū)萬千美食中</p><p>推薦給大家的幾家餐飲企業(yè)</p><p>西鄉(xiāng)塘區(qū)還有眾多扎根南寧本土菜</p><p>及開拓高端餐飲市場的企業(yè)與品牌</p><p>正是這些餐飲企業(yè)與品牌</p><p>共同構(gòu)建了西鄉(xiāng)塘區(qū)的美食江湖</p><p>那么</p><p>還有哪些餐飲大佬是小新沒有提到的呢？</p><p>去哪可以了解他們呢？</p><p>這不</p><p>就在<strong>8月25日</strong></p><p><strong>中華（南寧）美食地標(biāo)產(chǎn)品發(fā)展大會</strong></p><p><strong>暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流會</strong></p><p>將在南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)舉行</p><p><img alt="西鄉(xiāng)塘高端美食推薦（西鄉(xiāng)塘美食江湖中的）(21)" src="/static/upload/image/20231217/TEvkY2NA5qPV6e.jpg"/></p><p>活動將邀請美食行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和專家、</p><p>全國地標(biāo)美食產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)代表、</p><p>餐飲投資機(jī)構(gòu)代表、</p><p>南寧地標(biāo)美食產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀企業(yè)代表</p><p>共聚邕城，</p><p>交流地標(biāo)美食傳承與創(chuàng)新經(jīng)驗，</p><p>洞察行業(yè)轉(zhuǎn)型升級趨勢，</p><p>樹立行業(yè)標(biāo)桿、</p><p>引領(lǐng)地標(biāo)美食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。</p><p>大會還將同期舉辦</p><p><strong>美食（預(yù)制菜）博覽會，</strong></p><p>將設(shè)置<strong>預(yù)制菜展區(qū)、</strong></p><p><strong>地標(biāo)美食展區(qū)、</strong></p><p><strong>“老字號”展區(qū)、</strong></p><p><strong>各縣區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品及餐飲展區(qū)</strong>，</p><p>為千家餐企打造</p><p>展示、交流、合作平臺。</p><p><strong toutiao-origin="strong">屆時</strong></p><p><strong toutiao-origin="strong">南寧云、南寧新聞網(wǎng)</strong></p><p><strong toutiao-origin="strong">抖音、視頻號等官方平臺</strong></p><p><strong toutiao-origin="strong">西鄉(xiāng)塘云、西鄉(xiāng)塘發(fā)布等官方平臺</strong></p><p><strong toutiao-origin="strong">將進(jìn)行現(xiàn)場直播</strong></p><p><img alt="西鄉(xiāng)塘高端美食推薦（西鄉(xiāng)塘美食江湖中的）(22)" src="/static/upload/image/20231217/TElyjRDEA1h1Ns.jpg"/></p><p><img alt="西鄉(xiāng)塘高端美食推薦（西鄉(xiāng)塘美食江湖中的）(23)" src="/static/upload/image/20231217/TEr7IRPCOrra5u.jpg"/></p><p><strong>各位南寧的吃貨們</strong></p><p><strong>快來一睹南寧地標(biāo)美食的風(fēng)采吧！</strong></p><p>來源：南寧云—南寧新聞網(wǎng)</p><p>記者：唐秋艷、黃思寧、陸思彤</p><p>見習(xí)記者：藍(lán)欣、盤瑤</p><p>編輯：李琴</p><p>校對：羅寧</p><p>責(zé)編：黃登</p><p>值班編審：湯潔葵</p><p><img alt="西鄉(xiāng)塘高端美食推薦（西鄉(xiāng)塘美食江湖中的）(24)" src="/static/upload/image/20231217/T16uIcy3UGmXZU.jpg"/></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！