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蓮藕和它們一起煮，等于“補血湯”，補氣補氣，增強身體抵抗力

發布時間：2025-06-25閱讀(15)

在咱們的美食世界里，總有一些食材組合起來，能產生意想不到的滋補效果。進入寒冬以后，特別需要進補，多喝一些熱騰騰的湯品，有利于營養的消化，幫助補充元氣，讓你健康度過今年冬天。今天，咱們就來聊聊那幾款用蓮藕搭配出來的“補血湯”——蓮藕花生排骨湯、蓮藕豬蹄湯和蓮藕蓮子骨頭湯。這些湯不僅味道鮮美，而且營養豐富，常喝能補氣補血，增強身體抵抗力。喜歡做美食的朋友們，趕緊拿出小本本，咱們這就開講！蓮藕和它們一起煮，等于“補血湯”，補氣補氣，增強身體抵抗力。

一、蓮藕花生排骨湯材料準備：新鮮蓮藕1節（約500克），去皮切塊排骨500克，洗凈切段花生100克，提前用水泡2小時生姜3片鹽適量清水適量

制作步驟：焯水：先將排骨放入沸水中焯水，去掉血沫，撈出備用。

燉煮：鍋中加入適量清水，放入焯好的排骨、蓮藕塊、花生和生姜片，大火燒開后轉小火慢燉。調味：燉煮約1.5小時，待湯色變濃，蓮藕和花生都變得軟糯時，加鹽調味即可。

品鑒經驗：這道湯色澤誘人，蓮藕的清甜與花生的醇香完美結合，排骨的肉質也變得異常鮮美。喝上一口，暖身又暖心。蓮藕富含膳食纖維和多種礦物質，花生則能補血養胃，排骨提供豐富的蛋白質和鈣質，三者結合，不僅能補血補氣，還能增強體質。

二、蓮藕豬蹄湯材料準備：新鮮蓮藕1節（約500克），去皮切塊豬蹄1只（約750克），處理干凈，斬塊生姜4片料酒適量鹽適量清水適量

制作步驟：焯水：豬蹄放入加了料酒的沸水中焯水，去掉腥味和血沫，撈出備用。燉煮：鍋中加入足量清水，放入豬蹄、蓮藕塊和生姜片，大火燒開后撇去浮沫，轉小火慢燉。調味：燉煮約2小時，豬蹄變得酥爛，蓮藕軟糯時，加鹽調味即可。

品鑒經驗：豬蹄的膠質與蓮藕的清甜相互融合，湯汁濃郁，口感豐富。豬蹄的肉質經過長時間燉煮，變得入口即化，讓人回味無窮。

食用價值：豬蹄富含膠原蛋白，能美容養顏，蓮藕則能清熱去火，這道湯既能滋補身體，又能美容養顏，非常適合女性朋友們。

三、蓮藕蓮子骨頭湯材料準備：新鮮蓮藕1節（約500克），去皮切塊豬骨頭500克，洗凈切段蓮子50克，提前用水泡軟生姜3片鹽適量清水適量

制作步驟：焯水：豬骨頭放入沸水中焯水，去掉血沫，撈出備用。燉煮：鍋中加入適量清水，放入焯好的豬骨頭、蓮藕塊、蓮子和生姜片，大火燒開后轉小火慢燉。調味：燉煮約1.5小時，待湯汁變得濃郁，蓮藕和蓮子都變得軟糯時，加鹽調味即可。

品鑒經驗：這道湯色澤清澈，香氣撲鼻。蓮藕的清甜與蓮子的清香相互映襯，豬骨頭的骨髓融入湯中，使得湯汁更加鮮美。蓮子能養心安神，豬骨頭則富含鈣質和膠原蛋白，蓮藕則能清熱去火，這道湯不僅滋補身體，還能養心安神，非常適合工作壓力大的朋友們。

總結這三道蓮藕湯，每一道都有其獨特的口感和營養價值。蓮藕作為主角，不僅提供了豐富的膳食纖維和礦物質，還能與其他食材完美融合，煮出美味的滋補湯品。喜歡做美食的朋友們，不妨試試這些湯品，既能滿足味蕾，又能滋補身體，何樂而不為呢？

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