在冬日的餐桌上，總少不了一些應季的美味。然而，提到西葫蘆，不少人可能會皺起眉頭，覺得它味道平淡無奇。但今天，我要給大家帶來的，卻是一種全新的西葫蘆吃法，不炒不燉，卻能讓你瞬間愛上這道食材。想象一下，在寒冷的冬日里，為家人端上一盤色香味俱全的西葫蘆佳肴，那將會是怎樣的溫馨與滿足。

準備食材：

西葫蘆、大蒜、小米辣、生抽、蒸魚豉油、味極鮮、鹽、食用油、豆瓣醬、水淀粉

具體做法：

1.大家好，今天用西葫蘆做個好吃的，造型好看，簡單又好吃，冬天可以當做招待客人的一道素菜。兩根西葫蘆先清洗干凈，再把頭和尾去掉，在中間分一刀，切成厚片，不需要太薄，均勻的擺在盤子里，水開后放進蒸鍋，大火蒸五分鐘。

2.多準備點大蒜切成蒜末，小米辣切成圈。

3.最后調個料汁，兩勺生抽，一勺蒸魚豉油，一勺味極鮮，少放一點鹽。摘自: www.ws46.com

4.現在西葫蘆已經蒸好了，把蒸出來的汁水倒在裝料汁的碗里，最后再攪拌均勻。

5.鍋里少放油，油熱下入蒜末炒香，加入一勺豆瓣醬，先把紅油炒出來，倒入調好的料汁，料汁熬開以后，淋入適量的水淀粉勾芡，等湯汁變得比較粘稠，關火澆在蒸好的西葫蘆上。

6.愛吃辣的最后可以再撒點小米辣，西葫蘆這樣做口感香辣又下飯，濃濃的蒜香味，像現在這種干燥的季節可以經常吃一些，喜歡的朋友可以收藏一下。