發布時間:2025-06-25閱讀(14)
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在眾多的美食佳肴中,總有一些看似簡單卻令人難以忘懷的美味。今天,我要為大家推薦一道讓人垂涎三尺的麻辣豆腐皮,這道菜不僅麻辣爽口,而且做法極其簡單,保證讓你吃上一口就停不下來,一大碗根本不夠吃!
準備食材: 豆腐皮、鹽、大蒜、小米辣、香菜、孜然粉、辣椒面、白芝麻、食用油、麻椒、生抽、香醋、白糖 具體做法:
1.大家好,今天花三塊錢買了五張豆腐皮,用它做個好吃的。先把豆腐皮全部卷起來,切成約0.5厘米的條。
2.鍋里水燒開后,加一勺鹽,把豆腐皮下鍋焯水,大約一分鐘就可以,這樣能很好的去除豆腥味,然后全部撈出來過一下涼開水,泡涼以后撈出來控水備用,不要一直在水里泡著。
3.多準備點大蒜切成末,小米辣切成圈。
4.一小把香菜切成小段備用。
5.再加入兩勺孜然粉,一大勺辣椒面,一勺白芝麻,鍋里多來點食用油,油熱以后下入一把麻椒,先把它們的香味炸出來,然后把麻椒撈出來,油留在鍋里,繼續把油加熱到冒煙的狀態,澆在裝蒜的碗里,把香味給激出來,再加入一勺生抽、一勺香醋、一小勺白糖、適量的鹽,先充分攪拌均勻。摘自: www.ws46.com
6.再把料汁澆在豆腐皮里,里面再撒上香菜,繼續攪拌均勻就可以裝盤了。
7.這樣做的麻辣豆腐皮吃起來特別過癮,麻辣爽口,拿來下飯非常不錯,而且兩個步驟就能做好,簡單快速,豆腐皮本身是豆制品,營養也非常豐富,今天又要吃兩個大饅頭了,喜歡的朋友可以收藏一下,謝謝您的觀看。 |
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