在這個五彩斑斕的美食世界里，總有一道菜能讓你魂牽夢繞，回味無窮。今天，我要向大家推薦的，就是這樣一道讓人欲罷不能的美味佳肴——香辣孜然土豆。想象一下，金黃酥軟的土豆塊，裹滿了香辣撲鼻的孜然調料，每一口都是對味蕾的極致誘惑。一頓做了18個，全家人搶著吃，天天吃都不膩！

準備食材：

小土豆、大蒜、孜然粉、花椒粉、辣椒面、胡椒粉、熟芝麻、鹽、食用油、蔥花

具體做法：

1.大家好，今天買了一大包剛上市的新土豆，分享個土豆既能當零食也能當下飯菜的做法。土豆洗干凈以后用鋼絲球把皮去掉，這種小土豆的皮很輕松就能去掉，不需要用刀切，冷水放進蒸鍋，上汽以后中火蒸20分鐘。

2.準備適量的大蒜，放到攪蒜神器里，把它們攪成蒜末，加入兩勺孜然粉、一勺花椒粉，兩勺辣椒面，能吃辣的可以多放一勺胡椒粉、熟芝麻、適量的鹽，先把它們混合均勻備用。

3.土豆蒸好以后，可以用一根竹簽試一下，能輕松的穿進去就說明熟透了，土豆整個來蒸，雖然有點費時間，但是能保持土豆的原味，口感也更好。

4.取出來稍微放涼，然后切成大塊。

5.鍋里放點油，差不多能沒過鍋底就行，油熱以后下入土豆塊，用中小火把土豆煎一下，中間要勤用筷子翻一下面，把土豆煎到像這種微黃色的狀態(tài)就行了。

6.加入蒜末，先翻炒出香味，倒入剛才準備好的調料，用晃動鍋子的方法讓每一塊土豆都能沾上調料，最后撒點蔥花點綴，一道香辣孜然土豆就做好了。

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7.這種做法既可以當成一道菜，也可以當成小零食，用來下飯也特別過癮，家里有小朋友的話，可以單獨做一小盤不辣的，土豆的口感特別綿軟，濃濃的蒜香味，還有一種吃燒烤的感覺。