入冬后，蘿卜和白菜一邊站，建議要多吃這菜，營養美味，別不懂吃

發布時間：2025-06-25閱讀(23)

時間到了11月的中下旬，時間過得也太快了，邁入到冬季，冬天天氣冷，出現很多新鮮的蔬菜，吃蘿卜和白菜都吃膩了，可以給家人吃這菜——萵苣炒肉片，色澤好看，葷素搭配，學會給家里人做一做。入冬后，蘿卜和白菜一邊站，建議要多吃這菜，營養美味，別不懂吃。

【萵苣炒肉片的制作技巧】

挑選一些食材：選購兩根新鮮的萵苣（萵苣又名青筍，是一種嫩綠的根莖蔬菜，葉片和根莖都是寶貝，新鮮的萵苣吃起來非常清甜，脆爽可口，一般可以涼拌或炒著吃，搭配新鮮豬肉是絕配，吃起來特別美味下飯），幾個小米辣，大蒜頭若干個，少許食用油，生抽和蠔油若干，幾片老姜，少許生粉和淀粉，選購半斤新鮮豬肉（豬肉是非常受歡迎的肉類，可以選擇五花肉或瘦肉，可以根據自己的喜好選擇），半勺料酒，食鹽和白糖少許，雞精和其他佐料。

正確做法：

1：提前準備好萵苣，五花肉和幾種配菜，先把小米辣去掉根莖，反復洗干凈，切成若干小圈，大蒜頭去掉外皮，切成一些蒜末，幾片生姜切成細末，放在一邊備用。2：剝掉萵苣的葉片，切掉萵苣泛黃的部位，順著外皮去皮，去掉一層白莖，洗凈切成若干薄片，也可以將其焯水處理，讓口感更好一些。3：五花肉反復洗干凈，五花肉切成薄片，五花肉想要特別入味，可以用料酒去腥，加上食鹽腌制入味，放置一小會兒。

來源: www.ws46.com

4：將鍋底燒熱之后，加上少許食用油，滑入腌制好的五花肉，讓五花肉的油脂炒出來，豬肉炒至變色。

5：將豬肉推在一邊，加上姜末，蒜末爆香，迅速翻炒均勻，倒入萵苣炒至斷生，放入一些紅椒和小米辣。

6：加上少許白糖和食鹽調味，加上生抽和蠔油各半勺，加上雞精和其他佐料，迅速翻炒幾下，裝盤出鍋，這道萵苣炒肉片就可以食用了，吃起來不會膩，孩子老人都愛吃。

萵苣炒肉片的制作小貼士：在挑選萵苣時，要注意選擇那些葉片鮮綠、莖部飽滿且質地脆嫩的品種。新鮮的萵苣不僅口感更佳，還能保證菜肴的營養價值。對于肉片的選擇，建議選用瘦肉和五花肉，如里脊肉或豬腿肉，這樣炒出來的肉片更加鮮嫩多汁，不會過于油膩。在處理萵苣時，要將其洗凈后切成薄片或條狀，這樣可以更好地與肉片融合，使菜肴看起來更加誘人。同時，將切好的萵苣放入鹽水中稍微浸泡片刻，可以去除其苦澀味，提升整體的口感。

腌制肉片也是關鍵步驟之一。將切好的肉片放入碗中，加入適量的生抽、料酒、淀粉和少許鹽，攪拌均勻后腌制10分鐘左右。這樣可以使肉片更加入味，炒制時也不易變老。在炒制過程中，要先用旺火將鍋燒熱，再倒入適量的油。油熱后，先放入腌制好的肉片，快速翻炒至變色，然后盛出備用。接著，將切好的萵苣放入鍋中，加入適量的鹽和雞精，快速翻炒至斷生。最后，將炒好的肉片重新倒回鍋中，與萵苣一起翻炒均勻，即可出鍋裝盤。此外，為了提升菜肴的色澤和口感，還可以在炒制時加入一些蒜末或姜片，這樣既能去腥增香，又能使菜肴更加美味可口。希望這些小貼士能幫助大家制作出更加美味的萵苣炒肉片。

各位網友們，你們是否吃過這道萵苣炒肉片呢？（文中的配圖都出自網絡）

TAGS標簽：入冬蘿卜白菜邊站建議入冬后，蘿卜和白菜一

歡迎分享轉載→http://www.avcorse.com/read-552031.html

上一篇：win7自帶的BitLocker功能對磁盤進行保護

下一篇：紅娘是哪一部作品中的人物

精品推薦

生活中的人生感悟說說，字字千金，富含哲理！
發布時間：2024-05-13

生活標簽

為什么火影忍者人物都水遁一加三手機三段式開關三段式口紅可以托運嗎為什么醫學很少提到細細胞器一加努比亞與小米手機 1c1和1w1哪個白為什么景觀平面圖要好一加5怎么設置自定義來大姨媽可以敷面膜么鄉鎮公務員報考條件成天價怎么讀為什么庫里打球很少受一加5怎么設置快捷支小棕瓶精華功效黑執事為什么會被禁這初染一加5怎么清理后臺和毛戈平適合年齡如何評價顧長衛的微電顧長衛怎樣截屏一加5怎么截圖一加5 化妝要學多久傳怎么讀讀傳 NBA的場地為什么沒一加5無法開啟藍牙怎化妝品含什么成分孕婦入團年齡要求為什么香車要配美人香車 IFI 一加5問什么連不上W 選悅薇還是天氣丹丹選選悅獻血最低獻多少cc 為什么使用校園網看在在線視頻一加5為什么要刷機臉涂上護膚品有點刺痛狂犬疫苗最佳時間是多齪齷怎么讀語音齪齷如何評價德克計劃在下一加5手機無法連接電哪款防曬霜較清爽更多…

入冬后，蘿卜和白菜一邊站，建議要多吃這菜，營養美味，別不懂吃

相關文章

精品推薦

生活標簽

圖片生活

點擊排行