導(dǎo)讀中國是世界上大米產(chǎn)量和食用量最大的國家，幾乎大部分地區(qū)都以米飯作為主食。盡管各個地區(qū)的主食都大相徑庭，但是很多地區(qū)仍然將普通的米飯做出了自己的特色。今天小鹿....

中國是世界上大米產(chǎn)量和食用量最大的國家，幾乎大部分地區(qū)都以米飯作為主食。盡管各個地區(qū)的主食都大相徑庭，但是很多地區(qū)仍然將普通的米飯做出了自己的特色。

今天小鹿就來給大家盤點一下全國最好吃的4種米飯。

揚州炒飯

揚州炒飯在江蘇的美食榜單名列第一，其重要地位可不是其他美食能夠比得上的。江蘇菜的精髓在于烹飪之后不失其形，突出本味，在很多人眼中它的口味比較清淡，而這道揚州炒飯就是一個例外。

揚州炒飯用料豐富，包含玉米、豌豆、蝦仁、火腿、蛋、蘿卜丁等配料，過油翻炒后米飯粒粒分明、色澤金黃、油而不膩。與其說它是一碗飯，不如說它是一道菜。

隆江豬腳飯

說到隆江豬腳飯，各位打工人一定不會陌生，就是我們最常點的外賣之一，別稱“打工人快樂飯”。

正宗隆江豬腳飯選用本地走地豬的豬肘制作而成，肉皮有彈性，肉質(zhì)緊實。再通過八角、桂皮等多味香料精心鹵汁。肉質(zhì)Q彈飽滿，肥而不膩，讓人停不下來。

廣東煲仔飯

煲仔飯也是廣東的一張美食名片，提到廣東必定離不開煲仔飯。

煲仔飯將七分熟的米飯和鹵制、腌制好的菜慢火小煮，直至米飯熟透，它的特別之處在于原材料和烹飪器具。煲仔飯選用吸水性極好的細(xì)長絲苗米，可以充分地吸收食材中的香氣和油脂，讓米飯很好地入味。很多人喜歡用砂鍋煲湯，這樣煲出來的湯有清香、不油膩的特點，其實用砂鍋煮的米飯也會更加清香，讓人回味無窮。

臺灣鹵肉飯

跟豬腳飯一樣，鹵肉飯同樣占有外賣界的半壁江山。

與其他的特色米飯不同的是，臺灣鹵肉飯的精髓全在于它的湯汁上。臺灣的大米飯或許比不上煲仔飯的絲苗米飯，鹵肉可能不如隆江豬肘那樣肥而不膩，肉質(zhì)緊實，但是最后交在米飯上的那一勺鹵汁卻成為了這道美食的點睛之筆。

用筷子把倒有鹵汁的米飯攪拌均勻，每一口米飯都能夠很好地入味，刺激打工人的味蕾。

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