導讀普通的麻薯吃膩了，來一份不一樣的麻薯吧By麥甜頌Dessert【豆果美食官方認證達人】用料酥皮黃油37g低筋面粉45g太古黃糖45g麻薯麻薯預拌粉300g玉....

普通的麻薯吃膩了，來一份不一樣的麻薯吧

By 麥甜頌Dessert 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 酥皮
• 黃油 37g
• 低筋面粉 45g
• 太古黃糖 45g
• 麻薯
• 麻薯預拌粉 300g
• 玉米油 90g
• 雞蛋 90g
• 全脂牛奶 100g
• 白砂糖 20g

做法步驟

1、先來做酥皮部分（成品圖中有另做了奧利奧口味的，是我把這里的配料分了一半出來加入了奧利奧粉和深可可粉，奧利奧8g 深可可粉2g）

2、黃油室溫軟化，加入黃糖和低粉

3、揉搓混合

4、無干粉成團

5、放在油紙上搟平整后放入冰箱冷凍備用

6、麻薯部分

7、操作完全按照麻薯預拌粉里的制作方法，所以非常適合新手小白。

8、將牛奶，玉米油蛋液混合，然后過篩入麻薯預拌粉

9、快速抓勻至光滑面團

10、分割成25-30g左右的小面團（烤箱可以預熱了）不做酥皮的話，日常麻薯做法就可以這么做了

11、取出冰箱里的酥皮，用圓模按出大小適合的酥皮，蓋在麻薯上，送進烤箱，中層上下火185度，我烤了大約30分鐘左右

12、這是中途看到顏色挺好看的了，然后拿出來趁熱吃了一個，感覺沒熟透，又近了烤箱烤了一會兒

13、又進烤箱烤了10分鐘左右（所以烤箱溫度真的要因自家烤箱的溫度去調解，不能麻木的按照別人給的溫度去做）

14、這是二次烤箱里出來的，已熟透的，顏色也超贊

15、原味酥皮麻薯

16、奧利奧口味酥皮麻薯

17、可切開擠入打發好的奶油加點水果哈

小貼士

酥皮部分用的太古粗顆粒黃糖，做出來的酥皮口感非常好。 可在原味的基礎上加入適量的口味粉調色調味。

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