導(dǎo)讀如果說蘇州人的夏天都獻(xiàn)給了小龍蝦！那么秋天我們就應(yīng)該全部都要獻(xiàn)給大閘蟹了，而且必須是陽澄湖的大閘蟹！一大早，小編就前往陽澄湖蓮花島，尋找正宗的陽澄湖大閘蟹！....

如果說蘇州人的夏天

都獻(xiàn)給了小龍蝦！

那么秋天

我們就應(yīng)該全部都要獻(xiàn)給大閘蟹了，

而且必須是陽澄湖的大閘蟹！

一大早，小編就前往陽澄湖蓮花島，

尋找正宗的陽澄湖大閘蟹！

不一會(huì)兒

蟹農(nóng)老周就駕著他的拉風(fēng)游艇來接小編啦~

在微風(fēng)徐徐的湖面上，

享受著陽澄湖的湖風(fēng)，

倍兒爽！

在閑聊中，我們得知，

到11月底蟹農(nóng)將不能開游艇出湖，

以后想要上島就只能坐觀光車或者大游輪，

小編只覺得可惜，

來陽澄湖怎么能錯(cuò)過恣意瀟灑的游艇~

不出20分鐘我們就到了老周家的農(nóng)家樂

蟹 香 居

刷得雪白雪白的墻，簡(jiǎn)單的大字招牌，

干凈簡(jiǎn)潔的院子盡管平淡樸素，

這里面啊卻藏著正宗的陽澄湖大閘蟹。

等等，你以為這樣就可以吃到大閘蟹了嗎？？

嘿嘿，先跟我們捕蟹去吧~

為了瞧瞧正宗的陽澄湖大閘蟹，

我們決定先去老周在陽澄湖中的

20畝蟹塘一飽眼福！

游艇駛離狹窄的居民區(qū)，

視野變的開闊起來。

中間偶有白鷺在我們頭頂掠過，

偶有水鳥在倆邊的漁網(wǎng)上嬉戲，

即使游艇呼嘯而過，也沒有嚇到它們，

在這里人與自然融為一體~

也只有在這樣水域生態(tài)保護(hù)的很好的地方，

才能產(chǎn)出聞名海內(nèi)外的陽澄湖大閘蟹吧！

到了自家的蟹塘后周阿姨就開始扎蟹網(wǎng)，

這樣大閘蟹爬進(jìn)來就出不去啦~

不過看著阿姨站在船沿上，

小編著實(shí)為她捏了一把汗，

當(dāng)我們擔(dān)心這樣太危險(xiǎn)的時(shí)候，

周阿姨笑著說：干了幾十年了，熟能生巧……

站在老周的船屋上，

船輕輕的搖晃著，

我們和老周聊起了他的養(yǎng)蟹人生。

別看老周沉悶不說話，

談起他養(yǎng)的大閘蟹仿佛一輩子都講不完

……

現(xiàn)在正值蟹季，

老周幾乎每晚都睡在船屋上。

夜深后當(dāng)我們進(jìn)入美美的夢(mèng)鄉(xiāng)，

就是老周的工作時(shí)間了。

夜晚要喂食，也要防著有人來偷蟹~

如果有人預(yù)定了大閘蟹，

夜晚也是捕蟹的好時(shí)機(jī)！

直到天亮，

老周才能忙完這陽澄湖的工作！

但是你以為這就結(jié)束了嗎？

捕完蟹就可以休息了？

NONONO！

老周還要去忙活他的農(nóng)家樂~

看到了剛出水的陽澄湖大閘蟹，

肚子里的饞蟲真是受不了啦！

趕緊回到老周的農(nóng)家樂準(zhǔn)備開飯！

看老周嫻熟的捆綁手法，

張牙舞爪的陽澄湖大閘蟹

到了老周手上就威風(fēng)不再啦~

小編記了一個(gè)時(shí)，

到完整扎好一只蟹老周只花了15秒，

據(jù)說這捆蟹的手法十分重要，

稍有一個(gè)失誤就會(huì)

把蟹捆死或者蒸煮的時(shí)候鉗會(huì)掉！

捆綁完畢，緊接著上鍋蒸。

蒸好后的大閘蟹，色澤誘人，

新鮮勁兒直往嗅覺里翻涌。

小心翼翼地把大閘蟹端上桌，

卻發(fā)現(xiàn)周阿姨已經(jīng)燒了滿滿一大桌子的菜啦！

南瓜粥，清蒸白魚，螺螄，草雞湯，

陽澄湖河蝦，咸草雞，野生熏魚干，紅燒鳊魚！

天哪，也太豐盛了吧！

第一道硬菜，必須是大閘蟹了，

今天先給小伙伴們過過眼癮~

說！小編是不是第一個(gè)吃大閘蟹的人！

9-10月的母蟹蟹黃是最棒的時(shí)候，

10月中旬至12月則是公蟹蟹膏最nice的時(shí)刻。

小編當(dāng)然第一個(gè)要吃的是母蟹啦~

剝開蟹殼，滿滿的蟹黃呼之欲出，

這樣的大閘蟹才是貼秋膘的絕佳神器啊~

掰開兩邊，金黃的蟹黃

左邊嘬一口，右邊嘬一口

啊啊啊啊啊啊啊啊~

那綿長(zhǎng)的滋味

就像一口吞下了五千年的秋天!

怎么那么好吃呢？

這才叫做味蕾的高潮!

重要的是小編吃的每一個(gè)大閘蟹，

蟹黃都好飽滿！

嘬嘬一口，快哉快哉！

再細(xì)細(xì)地拆出蟹肉蘸點(diǎn)醋,

吃著吃著就已經(jīng)開始有點(diǎn)心猿意馬了~

恨不得趕緊把蟹肉吃完，

好趕緊再吃一只！

當(dāng)然美味的不僅僅是大閘蟹，

周阿姨燒的其他菜同樣讓人垂涎欲滴~

紅燒大鳊魚，來自陽澄湖里的一尾魚

肉質(zhì)細(xì)膩，鮮味中帶著甜~

野生熏魚干連魚刺都炸的酥嫩，

連魚頭都可以嚼碎咽下去~

醬爆螺螄，濃油赤醬

每顆螺螄的肉里都是滿滿的鮮味~

陽澄湖河蝦

來自陽澄湖的活蝦就是不一樣，

肉質(zhì)嫩滑，有著市場(chǎng)上吃不到的鮮活~

自家園子種植的黃瓜，

吃起來爽脆可口~

自家園子種植的玉米，

入口微微甜，不過要趁熱吃呦~

毋庸置疑，每道菜都是原生態(tài)！

魚蝦都是來自陽澄湖的饋贈(zèng)，

雞鴨大白鵝和蔬菜都是自己種植養(yǎng)育。

純天然無污染無添加！

總之就是吃得健康吃得舒適！

碧湖藍(lán)天，遠(yuǎn)離城市喧囂。

想體驗(yàn)農(nóng)家樂品蟹之旅

或者訂購(gòu)大閘蟹的小伙伴，

可以與老周聯(lián)系~

↓↓↓

電話：0512-65442480

手機(jī)：13962145214 / 13285196967

13962145214

地址：蘇州市陽澄湖生態(tài)休閑旅游度假村蓮花村7組（蟹香居農(nóng)家樂）

路線：前往陽澄湖蓮花島北碼頭停車場(chǎng)，致電聯(lián)系老周，老周會(huì)開游艇來接。

老周會(huì)經(jīng)常出船喂食，晚上睡船屋信號(hào)弱。

所以也可加老周女兒微信，與其聯(lián)系。

秋風(fēng)起，蟹腳癢~金秋的陽澄湖風(fēng)光旖旎，

蘆花飄香，湖面上波光粼粼，

再配上特色的農(nóng)家菜肴，

香噴噴的正宗陽澄湖大閘蟹，

不正是人生的最高享受？

—這是一條喊你吃大閘蟹的廣告—