導讀8月，也是一個收獲的季節(jié)，老爸在老家種的西紅柿、辣椒、豆角等蔬菜，都結了很多，前兩天老爸又給拿了好多菜，家里就我一個人喜歡吃辣椒，老爸給我拿的有線椒和螺絲椒....

8月，也是一個收獲的季節(jié)，老爸在老家種的西紅柿、辣椒、豆角等蔬菜，都結了很多，前兩天老爸又給拿了好多菜，家里就我一個人喜歡吃辣椒，老爸給我拿的有線椒和螺絲椒，還是比較辣的，所以今天我就用辣椒來做了我最喜歡吃的炒辣椒。

今天我又添加了西紅柿和洋蔥，跟辣椒一起炒，別有一番風味。最近稍微有些上火，但還是阻擋不了我對辣椒的喜愛，之前我都是把線椒切成圈，炒熟了，夾饅頭吃，很是下飯。今天就做了一個不一樣的炒辣椒，添加了西紅柿和洋蔥，再加入了少量的白糖，很大程度上減少了辣椒的辛辣味。

入秋后，偶爾吃一頓這樣的炒辣椒，也是非常的過癮，下面看我具體是怎么做的吧。

【西紅柿洋蔥炒辣椒------做法詳解】

【主要食材】：西紅柿、洋蔥、青紅辣椒、蔥蒜

【調味料】：十三香、花椒粉、鹽、姜粉、生抽、老抽、白糖

------開始制作------

①：把青紅辣椒去蒂（喜歡吃辣的可以選擇比較辣的線椒和螺絲椒），洋蔥剝去外皮，和西紅柿等食材全部淘洗干凈。

②：把螺絲椒壓扁后，斜刀切成條，西紅柿切成小塊，洋蔥也切成條備用。

③：鍋中油熱后，放入切好的蔥蒜，炒出香味后放入切好的西紅柿、洋蔥和辣椒，翻炒均勻。

④：放入適量的鹽、十三香、姜粉、花椒粉，再倒入適量的生抽和老抽，翻炒均勻。

⑤：最后可以放入少量的白糖，能夠適當?shù)臏p輕辣椒的辛辣味。

⑥：炒至洋蔥變軟，西紅柿炒出湯汁，就好了，好吃的家常西紅柿洋蔥炒辣椒就可以享用了，特別好吃下飯的一道家常特色菜，配饅頭吃，太過癮了。

【內容小結】

①：西紅柿、洋蔥和辣椒都屬于生熟都可以食用的蔬菜，所以在炒的時候，一定不能炒的時間過長，炒過了，就不好吃了。洋蔥稍微變軟，西紅柿炒出湯汁，就好了。

②：線椒和螺絲椒都屬于比較辣的辣椒品種，所以在炒的時候可以通過添加西紅柿或少許白糖來適當?shù)臏p少辣椒的辛辣味。

③：辛辣的食物固然好吃，但是也要適當?shù)氖秤茫ㄗh偶爾吃吃解解饞即可，不要集中幾天吃的次數(shù)太多，這樣就很容易上火。建議腸胃不太好的朋友，還是盡量不要吃太過辛辣的食物，一定要多喝水哦。

【溫馨提示】：本文章另有詳細的視頻做法，如果喜歡看視頻的朋友也可以去我的主頁觀看相關視頻，那樣可以更直觀的了解制作過程，感謝大家的支持。

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