導讀清燉烏雞湯它具有清潔人體血液和清除血液中垃圾之功能，能調節人體免疫功能。烏雞：是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以滋陰補腎、延緩衰婦女缺鐵性貧血癥等有明....清燉烏雞湯

它具有清潔人體血液和清除血液中垃圾之功能，能調節人體免疫功能。

烏雞：是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以滋陰補腎、延緩衰婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

材料準備

主料：烏雞1只；香蔥2棵；生姜1小塊；花旗參片10克

調味料：料酒2小匙；精鹽2小匙；味精1小匙

做法

1、烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水；

2、把烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋內，用大火燒開后，改小火燉2小時，加入精鹽、味精即可。

小貼士

老年人、少年兒童、婦女，特別是產婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。

感冒發熱、咳嗽多痰或濕熱內蘊而見食少、腹脹者、有急性菌痢腸炎者忌食。此外，體胖、患嚴重皮膚疾病者也不宜食用。