導讀杏鮑菇我們經常吃，味道鮮美所以大家都非常喜歡，今天給大家分享一個杏鮑菇特別的做法，不用炒不用炸，寧愿不吃肉也要吃這樣的杏鮑菇。食材杏鮑菇，蔥花，辣椒，鹽，白....

杏鮑菇我們經常吃，味道鮮美所以大家都非常喜歡，今天給大家分享一個杏鮑菇特別的做法，不用炒不用炸，寧愿不吃肉也要吃這樣的杏鮑菇。

食材

杏鮑菇，蔥花，辣椒，鹽，白糖，香菜

制作方法

1.首先準備杏鮑菇用清水清洗干凈，再從中間切開，然后撕成細一點的長條。

2.撕好以后放在盤子里，上鍋蒸10分鐘。

3.這個時間準備一些大蒜切成蒜末放到碗里邊，再切點蔥花和小米椒，再加點兒干辣椒粉，適量的鹽， 少許白糖，再加一點白芝麻，接著起鍋倒入適量的油，把油燒至五六成熱盛出來兩勺，倒在料碗里邊激發出香味。

4.攪拌均勻加上一把香菜再放兩勺生抽，一勺香醋攪拌均勻，這樣一個萬能料汁就調好了，光是這個料汁就能多吃兩個饅頭。

5.這時鍋中的杏鮑菇也蒸熟了把它取出來里邊蒸出了很多汁水把湯汁倒掉，蒸出來的杏鮑菇比焯水的口感更好更嫩滑。先放在一旁晾涼用手擠出里邊的水分，放在大碗中抖散。

6.把調好的料汁加進來抓拌均勻，有條件的可以再加點油炸花生米進來口感更加的豐富，這樣一道好吃的涼拌杏鮑菇就做好啦。

7.吃起來酸爽開胃看著就很有食欲，過年大魚大肉吃膩了做上這么一份杏鮑菇全家都愛吃，喜歡的朋友趕快試試吧。

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