導(dǎo)讀長沙，其實(shí)是一座吃貨的城市！沒來過的人心心念念，來過又離開的人念念不忘。去長沙旅游的朋友們都知道，長沙最著名的就是長沙臭豆腐了，但是除了臭豆腐之外長沙還有很....

長沙，其實(shí)是一座吃貨的城市！沒來過的人心心念念，來過又離開的人念念不忘。

去長沙旅游的朋友們都知道，長沙最著名的就是長沙臭豆腐了，但是除了臭豆腐之外長沙還有很多其它地區(qū)吃不到的美食，室長還是盼望著好不容易來長沙一趟的吃貨們能夠吃到真正的長沙味道！

所以今天室長要帶大家去探尋那些藏在街頭的美食吧，千萬不能錯過喲~

美食探店「 吃貨市集」

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長沙 —— 一座吃貨的城市

到長沙不說別的，先來感受一下這空氣中彌漫的辣椒味和臭豆腐味。

從長沙街頭小巷的蒼蠅館和紅遍網(wǎng)絡(luò)的各路網(wǎng)紅店就知道長沙人會吃也特愛吃，真要介紹起來，三天三夜都說不完！

臭豆腐

打卡長沙，如果不吃臭豆腐，那真的就是白來一趟。

穿越人海的一條小巷，走三兩步就能看到一大口鐵鍋架在店門口，幾塊臭豆腐在油鍋中滋滋作響，獨(dú)特的香味，吸引無數(shù)人爭相購買。

臭豆腐外酥里嫩，混著醬汁、調(diào)料，蒜香味兒十足，咬在嘴里咔吱咔吱的那種感覺，伴隨著后面的辣味帶來的二次“沖擊”。

牛肉米粉&豬油拌粉

北方人愛吃面，南方人愛吃粉。早就聽聞長沙的牛肉米粉很是出名！

長沙人對于粉的熱愛可謂是到了餐餐嗦粉的程度，一勺湯一撈粉一勺碼子一把蔥花，一碗冒著熱氣的粉就做好了，呼呼吃上一大口！

湯頭濃鮮兼?zhèn)洌劢zQ彈爽滑，每一根粉都沾滿了馥郁湯汁，一碗粉下去 嗦的暢快淋漓，整個人都精氣神都被提起來了。

每當(dāng)夏季來臨，長沙的小巷子里有各種賣涼菜的，每一家的味道都各有千秋，可是唯一一款最長沙的美味就是豬油拌粉！飄蕩著豬油香氣的粉條一端上來，趁熱攪拌均勻，小小的一碗，吃起來剛剛好，即過嘴癮，又不會太撐，出了長沙別的地方可就吃不到了！

小龍蝦

比起11點(diǎn)就全城熄燈的“不夜城”鳳凰古城，長沙才真正算得上是不眠人的天下~

晚上的長沙，基本上到了十二點(diǎn)都到處是人，他們都是出來吃宵夜的，而吃的宵夜自然就是小龍蝦了，還有各種口味的龍蝦，吃都吃不膩。

吃蝦的過程更讓人欲罷不能簡單粗暴直接上手，輕輕撥開它的外殼，呈現(xiàn)出雪白的蝦肉和金黃的蝦黃，一口吃下去，蝦本有的香甜和清香與烹飪的各類香料在舌尖輝映，誰能抵擋得住這赤裸裸的誘惑呢？

捆雞

說起長沙涼菜，捆雞還是很有名的！但是“捆雞”不是雞肉，而是雞腸捆綁成火腿形狀，用鹵水中鹵制，后面再切成薄片。

切成薄片的捆雞被倒進(jìn)一個不銹鋼大盆里，接著往里灑各種調(diào)料配料，再拿起筷子麻利的拌勻，一邊拌，一邊就聞到麻油捆雞的香味飄了出來，立刻讓人饞魂兒都開始不安定了。

醬板鴨

醬板鴨是湖南一道絕名菜，也是風(fēng)靡大江南北的一種漢族風(fēng)味名吃，主要食材為鴨，調(diào)料有生貨、鹽、大醬、大蒜、糖、蜂蜜等，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效。

糖油粑粑

“月亮粑粑，兜里坐個嗲嗲，嗲嗲出來買菜，兜里坐個奶奶......“這首傳遍長沙大街小巷的童謠，我相信很多長沙人耳朵都要聽得起繭了。

童謠里唱到的糍粑，其實(shí)也是長沙經(jīng)典小吃之一，風(fēng)靡長沙街頭，最有名的便是糖油粑粑。

而且長沙都是重口味的美食，糖油粑粑算是味道清奇的，金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人。

蔥油粑粑

說到了糖油粑粑就不能不提蔥油餅，因?yàn)橐话阏ㄌ怯汪昔蔚臄傋右矔ㄊ[油餅，蔥油餅的造型就像放大版的銅錢。

一進(jìn)入巷子口，感覺到了蔥味飄香，外酥里嫩的口感，小蔥獨(dú)有的香氣，真是讓人欲罷不能，和小時候吃到的一模一樣！蔥油粑粑最好吃的是外面的皮，既酥且脆。口感酥脆綿軟。內(nèi)里的“肉”則為綿軟，夾在“肉”里的蔥則依然青翠。

豬油拌粉、熱鹵、豬手、面包蟹、向群鍋餃......其實(shí)啊，室長列舉的這些只是長沙美食的冰山一角，在長沙還藏匿著許多美食，這一切都需要各位吃貨們?nèi)ゼ?xì)細(xì)品嘗，慢慢發(fā)掘哦~