導(dǎo)讀大家好，我是洪洋，從小到大呢，我就特別喜歡吃媽媽給我做的蒸面條，每次做我感覺都吃不夠，都得把自己吃撐，真的太好吃了，好吃到我控制不住自己的嘴，因為那是媽媽的....

大家好，我是洪洋，從小到大呢，我就特別喜歡吃媽媽給我做的蒸面條，每次做我感覺都吃不夠，都得把自己吃撐，真的太好吃了，好吃到我控制不住自己的嘴，因為那是媽媽的味道，今天洪洋就把做法分享給大家，新手做都不會失敗，真的是又香又筋道！

這是兩塊錢的是面條，足夠兩個人吃啦。這個面條呢，我們要選濕面條，形狀呢，選擇扁的圓的都可以，最好是細(xì)的，因為那樣比較容易入味。

蒸屜上放一塊兒紗布，水開后把面條放到紗布上，隔水蒸10分鐘。

?面條蒸好后呢，我們把它放到一個大碗中，然后倒入適量的香油攪拌均勻，香油不要倒太多，看到面條上表面有光澤就可以，這樣做的目的是在一會兒拌面的時候，不容易粘連，會根根分明的，并且吃起來會更香！這個步驟千萬不能省略。

?接下來我們準(zhǔn)備一些配菜，把一小塊兒的五花肉切成豎條，再準(zhǔn)備一根芹菜，然后把芹菜斜刀切斷，香菇切成片兒，洋蔥切成絲，可以再放一些胡蘿卜條，這個配菜呢，可以按照自己的口味隨意添加，喜歡什么就放什么。

?現(xiàn)在開始炒菜，炒菜的時候，要多放一些油。油熱后放入蔥姜蒜炒出香味，然后下入肉條，把肉條翻炒至變色，再下入香菇片，炒一下，接著下入芹菜，胡蘿卜條，綠豆芽，洋蔥絲翻炒均勻，然后開始調(diào)味，依次加十三香，老抽，生抽，蠔油，料酒，精鹽，白糖，如果湯汁少，我們就需要少加一點水，當(dāng)菜炒到6分熟的時候，我們下入剛才蒸好的面條，攪拌均勻，然后裝到一個盤子中，上鍋再蒸10分鐘。

?十分鐘后，我們的蒸面條兒就做好了。真的太香了，色香味俱全，有菜有肉，營養(yǎng)均衡，而且還很簡單，家里孩子大人都搶著吃，做了1大盤都沒夠吃呢，有空您也試試吧！

食材清單：（濕面條，芹菜，胡蘿卜，香菇，洋蔥，五花肉，綠豆芽，油，鹽，生抽，老抽，蠔油，十三香，糖，精鹽）

烹飪小貼士：1 重要的事說三遍，一定要用濕面條，就是菜市場買的那種新鮮面條，盡量不用掛面。

2 面條第一次上鍋蒸和炒菜都是沒有熟的狀態(tài)，因為拌好后還要再蒸一次。

3 如果想要面條的顏色好，可以用老抽調(diào)色，那樣看起來會更有食欲哦！

4 蔬菜可以按照個人的喜好隨意添加，肉最好用五花肉，那樣吃起來才更香。

5 這個蒸面條的口感有點干干的，所以要配青菜才會更好吃。

好了，今天的美食就分享到這，我是洪洋，一個熱愛生活，熱愛美食的人，如果您覺得您覺得好，就請留的贊，要是感覺有用，就請收藏，要是有不對的地方或者您還有更好的想法，就請您留下寶貴的意見，謝謝大家了，我們明天不見不散