導讀這次為大家帶來一道很好吃的小菜，可以作為早餐小菜，也可以午餐就米飯吃。食材：蘿卜干，雞蛋，蔥，雞精。蘿卜干不用自己曬的，菜市場有很多賣的，買回來一塊就可以了....

這次為大家帶來一道很好吃的小菜，可以作為早餐小菜，也可以午餐就米飯吃。

食材：蘿卜干，雞蛋，蔥，雞精。

蘿卜干不用自己曬的，菜市場有很多賣的，買回來一塊就可以了。

把蘿卜干切成玉米粒大小的丁，然后泡水里，這個時間沒什么限制，一個小時也行，3個小時也無所謂，如果早上起來覺得時間緊，可以前天晚上就泡好。炒之前要瀝干水分。

把雞蛋打散攪拌均勻，起鍋燒油，油熱下雞蛋，炒好雞蛋以后盛出，鍋底留油，放入切碎的蔥和蘿卜干，開始煸炒，這個蘿卜干要炒的有點干干的，這樣口感會非常好，然后放入炒好的雞蛋，翻炒幾十秒撒入雞精就可以出鍋了。

早飯饅頭配這個菜非常好吃，就米飯吃也很下飯，大家可以做著試試，很簡單。

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