導(dǎo)讀近日，很多家庭美食讀者留言希望介紹些黃花菜的做法，我們也在努力的完善家庭美食的菜譜體系，盡力的覆蓋掉所有我們經(jīng)常需要吃到的美食今天我們整理出了6道黃花菜做菜....

近日，很多家庭美食讀者留言希望介紹些黃花菜的做法，我們也在努力的完善家庭美食的菜譜體系，盡力的覆蓋掉所有我們經(jīng)常需要吃到的美食今天我們整理出了6道黃花菜做菜的菜譜，希望讀者喜歡，接下來我們就來聊聊關(guān)于黃花菜如何炒好吃呢?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

黃花菜如何炒好吃呢

近日，很多家庭美食讀者留言希望介紹些黃花菜的做法，我們也在努力的完善家庭美食的菜譜體系，盡力的覆蓋掉所有我們經(jīng)常需要吃到的美食。今天我們整理出了6道黃花菜做菜的菜譜，希望讀者喜歡。

01

涼拌黃花菜

1.準(zhǔn)備食材。

2.黃花菜用冷水清泡半個小時。如果買黃花菜的時候開花了，記得一定把花蕊摘下來，因為開了花的黃花菜是不能吃的。要是想吃的話，只能把花蕊摘了才可以吃。

3.水開后，把黃花菜放開水里，煮幾分鐘就可以了。不要煮太久，否則黃花菜就變黑色了。

4.撈出裝容器里。

5.把，姜，蒜。紅辣椒切末。

6.切好的，姜，蒜，辣椒末，鹽，糖，醋，雞精，放入，攪拌均勻即可。

02

黃花菜木耳炒肉絲

黃花菜、鹽、水、面粉各適量

1、黃花菜去花蕊，清洗干凈，凈水浸泡20分鐘；

2、黃花菜清洗，濾水。加少許鹽水拌勻；

3、加面粉攪拌均勻；

4、油燒熱就可以下鍋炸了；

5、面熟即可出鍋，要不花會炸糊。

05

黃花菜扣肉

1.五花肉500克左右，寬度最好在15厘米左右。

2.將五花肉冷水入鍋，放入料酒、八角、一半的蔥和姜，蔥姜切成片，焯水至水沸一分鐘撈出。

3.放入電壓力鍋按煮肉檔將肉煮熟。

4.將肉撈出控干水分。

5.用保鮮膜將肉包好放入冰箱冷藏兩小時。

6.黃花菜洗凈用溫水泡二十分鐘左右將其泡軟，控干水分備用。

7.取出冷藏好的五花肉，切成大約2毫米左右的大片。

8.取一大碗將肉片放在碗里注意要肉皮朝下，在肉上面倒入一湯勺醬油。

9.鍋上火燒熱倒入植物油，將剩下的蔥姜蒜爆香。

10.聞到蔥香放入黃花菜翻炒，再將所有剩下的的調(diào)味料放入翻炒均勻。

11.將炒好的黃花菜放在五花肉的上面。

12.取一蒸鍋將水燒開，再把碗放入鍋中，大火蒸20分鐘即可。

13.將蒸好的肉端出來，在上面扣上一個盤子，然后把它翻轉(zhuǎn)過來。

06

黃花菜排骨湯

1.備好材料

2.排骨用清水浸泡20分鐘,洗凈備用.

3.黃花菜用清水浸泡20分鐘,洗凈備用.

4.排骨、黃花菜焯水.

5.取一高壓鍋,放入排骨、黃花菜.

6.加入清水,蓋蓋子,開大火,鍋上汽后,轉(zhuǎn)小火煲35分鐘.

7.35分鐘后,關(guān)火,鍋下汽后,開蓋,調(diào)入鹽、雞精,美味的湯完成了！