導(dǎo)讀廣東東莞最具有特色的7大美食，鮮香味美，你吃過幾道呢？東莞特色小吃品種繁多，歷史久遠(yuǎn)，據(jù)資料記載，東莞小吃有幾百種，而如今還保存了200種之多，其中還有些為....

廣東東莞最具有特色的7大美食，鮮香味美，你吃過幾道呢？

東莞特色小吃品種繁多，歷史久遠(yuǎn)，據(jù)資料記載，東莞小吃有幾百種，而如今還保存了200種之多，其中還有些為東莞所獨(dú)有。今天小編分享廣東東莞最具有特色的7大美食，一起來看看吧。

一、燒鵝瀨粉

提到東莞美食，相信在東莞待過的人對這道美食應(yīng)該不會陌生，燒鵝瀨粉絕對占有一席之地，東莞厚街的燒鵝瀨粉遠(yuǎn)近聞名。綿軟的瀨粉，配上肥美的脆皮燒鵝，最好再來點(diǎn)鵝肝和鵝心，一口瀨粉，一口濃香肉汁，美味到不可思議！

二、冼沙魚丸

魚丸是東莞的傳統(tǒng)美食，尤其以高埗鎮(zhèn)冼沙村的魚丸最為出名，也就是洗沙魚丸，魚丸原材料是新鮮的鯪魚，剔骨取肉，再經(jīng)過六小時反復(fù)捶打，人工攢成魚丸，圓潤飽滿，鮮嫩彈牙，扔在地上可以像乒乓球那樣一彈數(shù)尺高，吃起來也相當(dāng)有咬頭，一口咬下去，頓時充滿滿足感。

三、白沙油鴨

白沙油鴨被譽(yù)為臘味之王，是東莞特產(chǎn)美食，料鴨選用白鴨，經(jīng)宰殺、開膛、分解、腌制、漂水、晾曬等工序，便制成一只肥白肉厚，臘香撲鼻的油鴨，配上白飯青菜，就是一道應(yīng)季簡單的美味，也可用來煲飯、制作香芋油鴨煲。

四、虎門膏蟹

虎門膏蟹，其實(shí)是虎門青蟹的一種，一只蟹起碼有一斤以上，蟹肉肥嫩，蟹膏也是香酥無比。用本地清甜多汁的膏蟹作為主食材，底部鋪上雞蛋和肉末，大火焗邊，伴有九層塔的濃烈風(fēng)味，肉香濃郁，滋味互補(bǔ)，便成了風(fēng)味層次豐富的虎門名菜，拿起勺子在貼近碗底焦酥的部分挖上一勺，吃起來真得勁！

五、道滘肉丸

東莞道滘肉丸，當(dāng)年那個發(fā)明手打肉丸的人，竟然是個樂團(tuán)的鼓手哦！是選上好五花肉回來后，趁新鮮即時用兩根實(shí)心鐵棍不斷捶打，直到完全捶成肉醬為止。再加上些魷魚粒、蔥花、鹽、味精等調(diào)味，用手捏住肉醬，在蒸籠中排好炊熟，一籠香噴噴的肉丸便宣告誕生！

六、矮仔臘腸

矮仔臘腸物如其名，其外形“短而粗”，身長2～3厘米，好像一個橢圓形的小肉球，用釀曬超過300天的醬油、鹽、糖，白酒，和豬肉攪拌在一起，再經(jīng)過手工灌制工序，不會特別拔干，溫潤有嚼勁，帶著白酒的香氣，整鍋飯都超香。

七、塘廈碌鵝

塘廈碌鵝是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于粵菜系。度娘說碌鵝中的“碌”是煮的意思，我倒認(rèn)為說“滾”更合適，因?yàn)樗淖龇ㄊ前烟幚砗玫涅Z放進(jìn)提前調(diào)制的醬汁里不斷翻煮入味，等鵝熟透，味道正好。

以上就是小編分享的廣東東莞最具有特色的7大美食，尤其是第四道，吃起來真得勁！你都吃過嗎？記得留言評論哦，您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進(jìn)的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友。