導讀吃（chi）貨（huo）指的是遍布各個年齡層、各個社會層級，最重要的是對美食有一種獨特的向往、追求的神奇的人類，不負責任地說吃貨就是為了好吃的，什么事情都干....

吃（chi）貨（huo）指的是遍布各個年齡層、各個社會層級，最重要的是對美食有一種獨特的向往、追求的神奇的人類，不負責任地說吃貨就是為了好吃的，什么事情都干得出來的人。

自古以來，美食對于各路吃貨而言都有一個不可阻擋的魅力。而在清遠這片美麗的土地，一定是每個人身體里都居住著個頂級吃貨的靈魂，否則怎么會有如此多美食。

眾所周知的清遠雞，據古書上記載，宋代開始有人養殖。那時候，清遠雞就已經比其他雞要貴一倍了。從原雞的選擇到馴化養殖，清遠人從來沒放棄對好雞質的追求。

清遠的吃貨為了得到好吃的清遠雞，從小不把雞困在狹窄的籠中養，相反，結合自家門前的環境優勢，選擇將雞走地放養。一只只雞奔走在樹林草叢間，壯觀之余，肉質也越來越結實。

從古代到現代,清遠雞的養殖一直是純天然無污染模式。幾乎從來不吃普通雞飼料的清遠雞,都是從小學習自己啄食,并且學會適應玉米粒谷粒等粗糧。

發展到現代,據說清遠吃貨為了吃好雞,一直堅持讓雞散養多做運動。

經典白切雞

清遠雞最經典的吃法就是白切雞,白切雞能將雞肉原本的味道完整的保留下來。雞味濃郁,雞肉有嚼勁,最適合喜歡吃原本味道的吃貨們。

誘惑石潭豉油雞

豉油雞也是清遠雞的家常做法,豉油的咸香和雞肉的鮮香,簡直絕配!清遠最好吃的豉油雞,一定是石潭的吃貨做出來的,不然怎么會有石潭豉油雞的招牌?

本味清水雞

清水雞就是一道簡單粗暴的美食,將雞肉斬件,直接放入清水(最好是純凈礦泉水),蓋上鍋蓋5分鐘,不需要任何調料,上來直接就是放鹽。這種做法,恐怕只有清遠雞才能相配!

酥香吊燒雞

燒雞色澤金黃,肉質酥香,骨脆有味,肥而不膩。這種雞在燒制前要放入特制的醬料里至少腌制2個小時,讓雞肉完全吸收腌料,燒制過程多余的雞油會流出,肉味飄散在空氣中真是口水都忍不住流出來了。

濃香三杯雞

香味最濃,酒用的是廣東的小米酒。總是聽說臺灣三杯雞,但是清遠有這么好的雞,廣東有這么好的酒啊,做出來的三杯雞可也是毫不遜色!

撩人棟企雞

棟企雞跟燒雞都有著異曲同工之妙,棟企雞是以撩人的姿態上桌的。順著雞肉紋路撕下,金黃的皮,嫩出汁的肉,讓吃貨們再也壓抑不知澎湃的內心。

清遠人民為了吃，花樣可還遠遠不止上所提到的，也不僅僅是雞，還有清水鴨，烏鬃鵝，臘肉，河鮮，擂茶，水角......事實證明，對待食物，我們從來不隨意，你要是來了，保證吃過一次翻層味！

大大panda君呢是土生土養的清遠人，如果大家到清遠游玩需找美食，可以加關注大大panda君，私信我，如果大大panda君有時間肯定帶你們在清遠這個美麗的旅游城市找好玩的、好吃的，有panda君帶你們飛，還用愁嗎？？

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