導讀孩子胃口小，每次素菜都吃不多，今天來個素蒸餃，配著排骨玉米湯，營養均衡By安安果棟用料面粉適量開水適量胡蘿卜半根香菇五朵海帶適量豆腐一小塊豆腐皮一張粉條一把....

孩子胃口小，每次素菜都吃不多，今天來個素蒸餃，配著排骨玉米湯，營養均衡

By 安安果棟

用料

• 面粉 適量
• 開水 適量
• 胡蘿卜 半根
• 香菇 五朵
• 海帶 適量
• 豆腐 一小塊
• 豆腐皮 一張
• 粉條 一把
• 紫甘藍 適量
• 香油 適量
• 姜粉 適量
• 十三香 適量
• 雞精 適量
• 耗油 適量
• 生抽 適量
• 蝦皮 適量
• 鹽 適量
• 金針菇 適量

做法步驟

1、熱水和面，邊加水邊和面，看面的軟硬程度加水，最后用干面把案板鋪一層，再把面團分成平均大小，搟成比平時餃子皮大的面皮，把胡蘿卜絲，海帶絲，金針菇先用熱水煮一下再過涼水，然后把所有的食材都切丁，加入香油，耗油，生抽，雞精，姜粉，十三香攪拌，同時嘗嘗咸淡，根據口味適量加入食鹽攪拌均勻

2、因為做面皮的時候忘記拍照了，最后快包完的時候才想起來拍照，所以只拍了一張餡料的成品圖，和最后蒸好的圖片，包好之后把蒸盤刷一層油（以免蒸好后粘底）然后把包好的餃子擺盤，蒸箱調成100度蒸10分鐘出鍋，美味的蒸餃，配著電砂鍋燉出來排骨玉米湯，孩子們葷素搭配，營養均衡

小貼士

我做飯的技巧就是屋里有什么食材就根據食材，葷素搭配著想辦法做出孩子愛吃的美食，喜歡比較隨意，比較簡單快速的做法

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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