導(dǎo)讀大家好，我是喜愛研究美食的二胎媽媽，如果你們也喜歡美食，那就點(diǎn)擊關(guān)注和泰羊媽媽一起開啟美食之旅吧！今天泰羊媽媽跟大家分享全蛋海綿蛋糕的做法，食材和做法都很簡(jiǎn)....

大家好，我是喜愛研究美食的二胎媽媽，如果你們也喜歡美食，那就點(diǎn)擊關(guān)注和泰羊媽媽一起開啟美食之旅吧！

今天泰羊媽媽跟大家分享全蛋海綿蛋糕的做法，食材和做法都很簡(jiǎn)單，家人很愛吃。我這也是第一次做海綿蛋糕，口感超乎自己的想象，感覺比戚風(fēng)蛋糕還好吃。印象中海綿蛋糕吃起來(lái)應(yīng)該是噎人那種的，所以我一直沒(méi)嘗試做過(guò)，直到做了之后才發(fā)現(xiàn)和想象的不一樣，口感較戚風(fēng)扎實(shí)一些，蛋香味很濃，表皮很脆，內(nèi)里很潤(rùn)，吃了一次就愛上了。

海綿蛋糕

【所需食材】面粉60g，黃油20g，牛奶20g，白糖60g，雞蛋2個(gè)。如果不喜歡吃太甜的可減少10g白糖，按我給的糖量做出來(lái)的偏甜。

1、將黃油隔水軟化成液態(tài)，冷卻后把牛奶倒進(jìn)去攪拌均勻。

2、把雞蛋和白糖放在打蛋盆里，然后將打蛋盆放在溫水里，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)雞蛋，打至用蛋糊畫八字不消失。

3、在蛋糊中篩入面粉，用翻拌手法混合均勻，然后加入黃油和牛奶的混合物，用相同的手法混合均勻。

4、將做好的蛋糕糊倒入紙杯里，震幾下烤架，將蛋糕糊里的大氣泡震出。

5、放入預(yù)熱好的烤箱，上下火170度烘烤30分鐘，時(shí)間和溫度僅供參考，大家根據(jù)自家的烤箱脾氣進(jìn)行調(diào)節(jié)。

內(nèi)里很像海綿，這也是它名字的由來(lái)。

做海綿蛋糕用的雞蛋最好是常溫的新鮮的，如果是剛從冰箱拿出來(lái)的，可以放在溫水里溫一下，另外篩入面粉、黃油和牛奶的混合物后要用翻拌手法，這樣不容易消泡。

今天的美食就和大家分享到這里了，如果你們喜歡吃海綿蛋糕就動(dòng)手做吧！喜歡今天的文章可以幫忙點(diǎn)贊或者分享，關(guān)注泰羊媽媽會(huì)看到更多更好的美食