導(dǎo)讀馬上過(guò)年啦，硬菜做起來(lái)~紅燒獅子頭值得擁有哦！好吃！好看！By淀粉很感性用料肉糜500g鹽2茶匙姜2塊生抽2茶匙雞蛋3個(gè)芡粉4湯匙紅蘿卜2根二荊條1根小蔥2....

馬上過(guò)年啦，硬菜做起來(lái)~紅燒獅子頭值得擁有哦！好吃！好看！

By 淀粉很感性

用料

• 肉糜 500g
• 鹽 2茶匙
• 姜 2塊
• 生抽 2茶匙
• 雞蛋 3個(gè)
• 芡粉 4湯匙
• 紅蘿卜 2根
• 二荊條 1根
• 小蔥 2根

做法步驟

1、先把肉剁碎，需要瘦肉多一點(diǎn)

2、再加入姜塊，一起剁碎

3、加入3個(gè)雞蛋，4勺芡粉，2勺生抽，沿著一個(gè)方向攪拌均勻

4、像這種就可以了，放置20分鐘

5、蒸格上墊青菜葉子，把肉沫搓成圓形，整齊的放在蒸格上，開(kāi)大火15分鐘后，中火蒸45分鐘，一定要注意多加水，不然容易燒干

6、借獅子頭上鍋蒸的時(shí)間，準(zhǔn)備調(diào)料，將紅蘿卜，二荊條剁碎，準(zhǔn)備芡粉

7、放入油，大火翻炒蘿卜丁和二荊條丁

8、快收汁的時(shí)候，加入兌水的芡粉，蔥沫，攪拌均勻，鏟出備用，等待獅子頭出鍋淋上

9、獅子頭出鍋

10、淋上小料，(⊙o⊙)哇，真香，顏值又高又好吃，停不下來(lái)

小貼士

獅子頭需要蒸久一點(diǎn)，一定要注意蒸鍋的水量

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