導讀10多年沒有做肥腸吃了，今天在菜市看到了，安排上。ByMM私廚用料肥腸兩斤鹽適量花椒一小把大蒜瓣4～5頭姜片6片生抽適量豆瓣醬2勺洋蔥1個料酒適量豆腐1塊土....

10多年沒有做肥腸吃了，今天在菜市看到了，安排上。

By MM私廚

用料

• 肥腸 兩斤
• 鹽 適量
• 花椒 一小把
• 大蒜瓣 4～5頭
• 姜片 6片
• 生抽 適量
• 豆瓣醬 2勺
• 洋蔥 1個
• 料酒 適量
• 豆腐 1塊
• 土豆 1個
• 胡蘿卜 1根

做法步驟

1、先把肥腸的油脂清理干凈，清洗很多遍。然后用豆腐捏碎，清洗肥腸，真是去味神器。

2、洗白白了

3、把肥腸切小，冷水下鍋，焯水10分鐘

4、調料先切好備用

5、豆瓣醬

6、把焯水好的肥腸控干水分，用油翻遍至略黃，炒出備用

7、下食用油、姜片、蒜粒、花椒、豆瓣醬炒出紅油后，加水、生抽熬湯，下土豆、胡蘿卜

8、土豆胡蘿卜煮5分鐘后下肥腸

9、祝20分鐘后加入洋蔥、香菜，出鍋

10、完成

肥腸的營養功效

豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效?？捎糜谥委熖撊蹩诳省⒚摳亍⒅摊彙⒈阊?、便秘等癥。有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用。

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