導讀說到蘿卜干呢，相信是不少80、90后的童年回憶了，因為大概這個年齡段的人都有一個普遍現象，小時候家里窮，蘿卜又是很容易生長的食物，產量比較大，所以剩下吃不完....

說到蘿卜干呢，相信是不少80、90后的童年回憶了，因為大概這個年齡段的人都有一個普遍現象，小時候家里窮，蘿卜又是很容易生長的食物，產量比較大，所以剩下吃不完的蘿卜吃不完的話，丟掉又浪費，因此呢大多數的人都會把蘿卜腌制后曬干，做成蘿卜干！于是呢，就很容易看到，一些沒有零食吃的小朋友，去拿曬在地上的蘿卜干當零食吃！如今呢，生活水平提高了，很多人都不怎么吃蘿卜干了，但是如果偶爾吃一次，還是會發現原來很好吃的。其實啊，蘿卜干的做法非常的簡單，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一下蘿卜干的做法，喜歡吃蘿卜干的朋友們，就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：蘿卜3根，食鹽50克

第一步：先將蘿卜清洗，然后用菜刀豎切，切成長條，不用切太細，將所有的蘿卜都切完就可以啦！

第二步：將所有的蘿卜都切好之后，放到盆子里面，然后將準備好的食鹽撒在蘿卜上面，撒好之后用手撈勻，然后腌制30分鐘，將蘿卜的水殺出來，這樣可以很好地去除蘿卜的辛辣味，而且腌蘿卜干做好后，吃起來口感也會更加地脆爽！

第三步：等蘿卜殺好水之后，將蘿卜撈起來，輕輕地擰干水分，然后放到壇子里面，塞緊一點點，塞完之后，將壇子的蓋子蓋上，然后放一個晚上，讓蘿卜更加地入味！

第四步：第二天如果太陽好的情況下，將蘿卜干拿出來，放到太陽底下晾曬，將蘿卜干的水分曬干，晾曬的程度根據自己的喜好，如果你喜歡吃干一點的，就曬多2天，如果喜歡吃濕一點的，就曬個一天左右差不多！但是水分曬的比較干的蘿卜干，可以保存得時間比較長，如果你一次做的比較多，建議曬個3天左右，曬好的蘿卜干用塑料袋裝起來，不進風就能夠保存很久了！

這樣一道爽脆可口，好吃又解饞的【腌蘿卜干】就制作完成了，吃的時候可以拿來炒五花肉，煎雞蛋，或者下粥都非常地不錯，喜歡吃蘿卜干的朋友們，就跟做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【腌蘿卜干】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧