導(dǎo)讀夏天，最喜歡吃老媽做的這一道甜湯，冰冰涼涼的特別好吃夏天，給我的感覺就是熱和困乏。一感覺到熱，和大家一樣就往有空調(diào)的地方蹭。久而久之就有所謂的“空調(diào)病”為此....

夏天，最喜歡吃老媽做的這一道甜湯，冰冰涼涼的特別好吃

夏天，給我的感覺就是熱和困乏。一感覺到熱，和大家一樣就往有空調(diào)的地方蹭。久而久之就有所謂的“空調(diào)病”為此只能盡量去做出改變，此外困乏是所有人經(jīng)常碰到的狀態(tài)。尤其是大量流汗后，經(jīng)風(fēng)一吹就特別想睡覺。

很多人一直以為是水分的流失就拼命的補(bǔ)水，其實除了水分之外營養(yǎng)流失也是關(guān)鍵之一。在日常可以吃一些“天然的保健品”來增強(qiáng)體質(zhì)，在每年的夏天我老媽都會時不時地煲燉個銀耳羹然后經(jīng)過冷藏后味道特別好。在下班回家后，必須吃個一兩碗。除了補(bǔ)充體能也可以消暑解渴，所以你試試吧。

蓮子銀耳羹

食材：蓮子1把、銀耳1朵、干百合1小把、紅棗4個、老冰糖1把

烹飪步驟：

1、蓮的一身都是寶，其中大家最為熟知的就是它的蓮子。蓮子不僅能食用還有一定的養(yǎng)生保健作用，為此在日常可以經(jīng)常適量地食用一些。蓮子具有安神補(bǔ)脾腎的作用，并且口感香醇非常好吃。

由于蓮子的質(zhì)感比較硬，所以想制作這一道羹之前必須提前一夜或者半天泡發(fā)。在泡發(fā)好之后把蓮子掰開，檢查一下是否有殘留的蓮芯。蓮芯比較苦必須去除，以免影響口感。

2、銀耳，我們地方習(xí)慣性稱之為白木耳。它可以說是養(yǎng)生的圣品，在古時是達(dá)官貴人才能吃到的滋補(bǔ)品。今天隨便一買就有，并且價格很便宜。

銀耳有新鮮整朵或者是干型，兩種都能使用。就看您的方便，如果硬要從中選擇一個。我認(rèn)為干型的銀耳味道會更突出一些，把泡發(fā)好的銀耳底部根蒂處理掉撕成小片備用。

3、百合、紅棗也是公認(rèn)的養(yǎng)生品，其中百合經(jīng)常會用在一些甜湯中。至于紅棗就不用說了，不管是寓意還是保健作用都是眾所皆知的。在日常老一輩常說，有事沒事啃個棗健康跑不了。

4、在所以食材都準(zhǔn)備好之后，就可以開始制作這一道美食了。美食的制作非常簡單，把所需要的蓮子和百合提前泡發(fā)。其中蓮子因為質(zhì)感的問題，不泡發(fā)是不行的。

5、把蓮子、紅棗放入養(yǎng)生壺，然后加入適量的水。再放入一把老冰糖，先燉煲半個程序。接著加入銀耳及泡發(fā)好的百合，繼續(xù)燉煲完程序即可。

6、燉煲完成即可食用，但是在夏天個人覺得最好吃的。就是等待涼透放入冰箱冷藏后再食用，不僅好喝好吃還消暑。做法簡單方便，你試試吧。

地主小貼士：

1、蓮子必須提前泡發(fā)并去掉多余的蓮芯

2、養(yǎng)生壺都有煲湯程序，一般為兩三小時。

3、不同的食材錯開放入口感會更好

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