導讀天熱多喝湯，三種食材一起煮，低脂開胃又解暑，3塊錢就能煮一鍋剛進入6月，我們這兒就好像已經是黃梅天的感覺了，出太陽的日子氣溫直接飆升到三十幾度，要么連續陰雨....

天熱多喝湯，三種食材一起煮，低脂開胃又解暑，3塊錢就能煮一鍋

剛進入6月，我們這兒就好像已經是黃梅天的感覺了，出太陽的日子氣溫直接飆升到三十幾度，要么連續陰雨天，又悶又熱，黏乎乎的好難受，這種天氣，往往會影響人的食欲，沒胃口，吃什么都不香了。

天熱容易出汗，身體中的水分會隨著汗水一起流失，流汗除了帶走水分還會加速蛋質和氨基酸的分解，所以，夏天，除了多喝水外還要在日常的飲食中攝入足夠的蛋白質來補充營養。

順四時而適寒暑，夏天的飲食要少食大魚大肉等肥甘厚味的食物，多吃一些新鮮的蔬菜水果，多補充一些奶，蛋，魚等優質蛋白質的食物，所以夏天喝湯不失為一種很好的選擇。

黃瓜，是夏天的時令瓜果，口感清脆，汁水豐盈，含有豐富的維生素，有清熱利水的作用，黃瓜中的黃瓜酶還具有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。

金針菇，是我們常吃的一種菌類，味道鮮美，它含有豐富的蛋白質和人體必需的幾種氨基酸，特別是賴氨酸和精氨酸的含量非常豐富，被稱為益智菇，是一種特別適合孩子吃的菌類。

今天給大家分享一道非常適合夏天的湯，就是用黃瓜，金針菇和雞蛋一起做的黃瓜金針菇雞蛋湯，清淡鮮美，營養低脂，帶著黃瓜的清香，非常好喝，它也是一道適合減脂時吃的湯類，做法也很簡單，便宜又好喝，成本只要3塊錢，一起來看看吧！

【黃瓜金針菇雞蛋湯】

【材料】：黃瓜1條，雞蛋2個，金針菇1把，鹽少許，料酒少許，輕鹽醬油1小勺，油適量

【做法】：1、準備好材料，黃瓜1條，雞蛋2個，金針菇1把。

2、金針菇切去根部，用清水沖洗干凈后瓣成小朵，放入開水焯下水。

3、焯水后金針菇撈出過涼，黃瓜清洗干凈，切成薄片。

4、2個雞蛋打入碗中，加入少許鹽，料酒攪打散。

5、鍋中倒入少許油，6成熱倒入蛋液，稍凝固后用鍋鏟快速劃散，盛出備用。

6、鍋中淋入許油，放入黃瓜片翻炒后加入適量開水。

7、再把焯過水的金針菇放入鍋中，一起煮開后把雞蛋放入，拌勻后加入少許鹽和1小勺輕鹽醬油調味提鮮。

8、翻拌均勻就可以關火出鍋。

9、這樣煮出來的湯，帶著黃瓜的清香，低脂鮮美，開胃爽口，特別適合夏天。

【小貼士】：

1、金針菇要先焯下水，一來可以去掉異味，二來可以去掉上面的細菌和一些細微的毒素。

2、黃瓜無需久炒，翻拌一下就可以，調味料只要少許鹽和1小勺的輕鹽醬油就可以。

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