導(dǎo)讀大家好，我是瑞瑞，今天陪老婆一起租吃席，上來一盤豬頭肉，我媳婦還沒有吃到就被席卷一空了，今天決定做一道涼拌豬頭肉來彌補(bǔ)一下媳婦的遺憾。走，一起去采購。準(zhǔn)備鹵....

大家好，我是瑞瑞，今天陪老婆一起租吃席，上來一盤豬頭肉，我媳婦還沒有吃到就被席卷一空了，今天決定做一道涼拌豬頭肉來彌補(bǔ)一下媳婦的遺憾。走，一起去采購。準(zhǔn)備鹵好的豬頭肉一塊，小米椒，蔥，胡蘿卜，香菜。

下面來介紹一下豬頭肉的營養(yǎng)價(jià)值：豬頭肉的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，并且有一定的藥用價(jià)值。從中醫(yī)角度來講可以滋補(bǔ)氣血、養(yǎng)血滋陰、潤燥止咳。從營養(yǎng)學(xué)的角度來講，豬頭肉含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，可以補(bǔ)充人體所需要的氨基酸。豬頭肉中的鐵含量比較高，吃了豬頭肉之后可以促進(jìn)身體內(nèi)血紅蛋白的生成，而且豬頭肉還含有大量的維生素，可以營養(yǎng)神經(jīng)，維持身體所需要的多種微量元素

此營養(yǎng)價(jià)值來自于網(wǎng)絡(luò)搜索，特此聲明

操作方法：1.指頭肉切片，不要太薄也不能太厚

2，蔥切絲，胡蘿卜切絲，香菜切段

3，小米椒切圈，大蒜切碎

4，豬頭肉上放米椒圈，蒜末，然后用熱油一潑，激發(fā)出大蒜的香味加入生抽，白糖，少許的醋，鹽，雞精，味精，然后放入蔥絲，胡蘿卜絲，，香菜段，拌勻即可