導(dǎo)讀大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考，下面我們就來說一說關(guān)于涼拌腐竹好吃的秘訣看一遍就懂?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!涼....

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考，下面我們就來說一說關(guān)于涼拌腐竹好吃的秘訣看一遍就懂?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

涼拌腐竹好吃的秘訣看一遍就懂

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

腐竹，大家都知道是一種具有傳統(tǒng)工藝的豆制品，營養(yǎng)價值高、易于保存、食用方便，深受國內(nèi)外消費者的青睞。而且吃法非常的多變易搭配，可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味。

今天為大家分享一個，涼拌腐竹的家常做法，簡單方便又能補充鈣質(zhì)，還具備清熱潤肺、止咳消痰的作用，喜歡的朋友趕緊學(xué)習(xí)一下吧。

【涼拌腐竹】

1.腐竹一把用涼水泡幾個小時，泡軟后，控去水分，斜切成段。放在盤中備用。

2.青椒半個，切成細(xì)絲。紅椒半個，也切成細(xì)絲，大蔥白也切成細(xì)絲。有紅有綠有白，這樣搭配顏色好看一點。

3.鍋里燒水。在水沸而不騰的時候，倒入腐竹，焯水十秒鐘就可以倒出，然后用清水沖洗沖涼。

4.盆里倒入食鹽2克，味精1克，白糖2克，再加入生抽5克，芝麻油3克，辣椒紅油5克，陳醋5克，先攪拌化開調(diào)料。

再倒入腐竹，翻幾下，把調(diào)料翻勻。

5.再放入青椒絲、紅椒絲、蔥絲，顛盆翻勻后就可以裝盤，最后再撒上香菜。

想要了解更多，請點擊鏈接觀看視頻教程

好了這道營養(yǎng)又好吃的家常菜就做好了，喜歡的朋友有空趕緊試一下吧。

小技巧：

1.泡腐竹的時候一定要用涼水泡1個小時，用熱水會泡得外爛內(nèi)硬,口感太差。

2.腐竹焯水的時候，水溫不能超過95度，焯水時間不要超過10秒鐘。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關(guān)注，阿飛謝謝大家觀看。