導讀，下面我們就來聊聊關于蝴蝶酥如何制作好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!蝴蝶酥如何制作好吃中粉、黃油45克、水、鹽混合揉成光滑的面團，按扁用油紙包好放入冰箱....

，下面我們就來聊聊關于蝴蝶酥如何制作好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

蝴蝶酥如何制作好吃

中粉、黃油45克、水、鹽混合揉成光滑的面團，按扁用油紙包好放入冰箱冷藏30分鐘。取黃油160克裝入保鮮袋中敲打搟成大概15cm寬的正方形，然后放入冰箱冷藏。將面團取出搟成裹入黃油的2倍大小包裹住，接縫處按壓好。撒少量面粉將裹入黃油的面團搟長至大概60厘米長，然后在三分之一處完成一次三折然后繼續冷藏3分鐘。取出后沿著有折疊口的方向搟長在1/4處左右對折再對折，完成一次四折，再冷松弛30分鐘。重復步驟4、5，再完成一次三折、一次四折，然后冷藏一小時后搟長，厚度4厘米，長款大概比例3:1就可以。（至此為止千層酥皮就做好了，從一側卷起切寬度2cm的寬度可以做蛋撻皮，下次我要嘗試一下）表面噴水撒粗粒砂糖，然后左右分別在1/6處開始折疊，最后折成如圖樣子冷藏30分鐘就可以切了。冷藏好的千層酥皮切8毫米厚度，表面噴水粘粗粒砂糖擺入烤盤，間距留大一些?？鞠漕A熱200度，烤30分鐘表面金黃色蝴蝶酥水分烤干即可。成功的蝴蝶酥紋理很漂亮，背面也很美。,