導讀從小就吃我媽做的涼拌藕片，又脆又香，照著她的步驟做，總感覺缺了一點味道，也許這就是媽媽的味道——無法超越。收藏本菜譜涼拌藕片圖文|紅袖添飯＊藕1個干辣椒2個....

從小就吃我媽做的涼拌藕片，又脆又香，照著她的步驟做，總感覺缺了一點味道，也許這就是媽媽的味道——無法超越。

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涼拌藕片

圖文 |紅袖添飯＊

藕1個干辣椒2個花椒1把生抽1匙花生油1勺鹽1小匙

1. 藕洗凈刮皮。

2. 切成薄片。

3. 放開水鍋中焯水2分鐘。

4. 撈入碗中，放1小匙鹽。

5. 鍋中倒油，油熱爆香干辣椒、花椒。

6. 把花椒和干辣椒撈出，熱油澆到藕片上。

7. 倒入生抽拌勻就可以開吃了。

8. 又脆又香，健康有營養。

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~~ By 紅袖添飯＊ ~~

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