導讀簡單鮮美的下飯菜。Bywill121【豆果美食官方認證達人】用料香菇200克里脊100克青蒜4根地瓜粉少許東古一品鮮醬油1湯匙料酒1茶匙鹽1茶匙食用油1勺做....

簡單鮮美的下飯菜。

By will121 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 香菇 200克
• 里脊 100克
• 青蒜 4根
• 地瓜粉 少許
• 東古一品鮮醬油 1湯匙
• 料酒 1茶匙
• 鹽 1茶匙
• 食用油 1勺

做法步驟

1、準備食材

2、里脊切薄片，加入東古一品鮮醬油、料酒、地瓜粉抓勻腌制20分鐘備用

3、香菇去蒂洗凈切片備用

4、青蒜洗凈斜切片備用

5、鍋里加入少許食用油燒至六成熱倒入腌制好的肉片炒散開來，肉片變色就可以盛起來備用

6、鍋里重新熱油倒入青蒜炒香

7、倒入香菇片翻炒均勻

8、炒至香菇片變軟加少許食鹽調(diào)味，倒入炒好的肉片翻炒均勻就可以出鍋了

9、成品。

小貼士

沒有地瓜粉用其他淀粉也是可以的。

香菇的營養(yǎng)功效

香菇性味甘、平、涼；歸胃經(jīng)。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。

1.提高機體免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。

2.延緩衰老

香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強。

4.降血壓、降血脂、降膽固醇

香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

5.治療疾病

香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

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