導(dǎo)讀要說冬天必不可少的零嘴肯定少不了山楂，什么糖霜山楂球、冰糖大葫蘆，花花可是每年都要買買買的，不過今年，花花和姐姐學(xué)了一招，可以自己在家動手做，干凈衛(wèi)生還好吃....

要說冬天必不可少的零嘴肯定少不了山楂，什么糖霜山楂球、冰糖大葫蘆，花花可是每年都要買買買的，不過今年，花花和姐姐學(xué)了一招，可以自己在家動手做，干凈衛(wèi)生還好吃，花花也不私藏，這就把制作秘籍分享給你們~

糖霜山楂球，干凈又好吃

準備500g的山楂，把它們洗的干干凈凈，浸泡在鹽水中10分鐘，撈出濾干后待用，如果嫌山楂中間臟的花友，可以用水果刀挖去底部呦~

（圖片作者：faye0116）

然后向鍋中放入250g的冰糖和120g的水，注意冰糖不能太少，否則山楂球外面裹的糖霜就不厚了。

（圖片作者：faye0116）

開火熬糖期間，要注意不斷用鍋鏟攪動，直到冰糖融化，糖水開始冒泡時，加入幾滴白醋攪動半分鐘，糖水呈透明狀時停火。

（圖片作者：faye0116）

停火后，要用鍋鏟繼續(xù)攪動半分鐘，待糖水微涼時再倒入山楂，否則鍋內(nèi)太熱，很容易把山楂燙熟哦~

（圖片作者：faye0116）

倒入山楂后，要輕輕的翻炒，使糖水均勻的裹滿山楂，大概5分鐘，糖水就會變成白白的糖霜，美味的山楂球就做好了。

（圖片作者：faye0116）

自己在家動手做的山楂球，白里透著紅，甜中帶著酸，材料還是用冰糖做的，可以說是干凈衛(wèi)生又好吃哦~

（圖片作者：faye0116）

冰糖大葫蘆，酸酸甜甜又好吃

首先要準備材料，冰糖、山楂、串山楂的竹簽，花花想起上次做糖葫蘆沒有簽子，還是用筷子串的呢！

（圖片作者：孤王戲）

把山楂洗干凈，浸泡在鹽水中10分鐘，用菜刀一切兩半，去掉中間的山楂籽。想吃其它的糖葫蘆還可以準備一些小柿子、草莓哦~

（圖片作者：孤王戲）

然后我們把處理好的山楂、小柿子用竹簽全部串起來，待用。

（圖片作者：孤王戲）

在鍋中倒入冰糖和開水，水以沒過冰糖為宜，先開大火，用筷子攪動至冰糖融化，轉(zhuǎn)為小火熬到糖水濃稠，糖液有密集的小泡泡為止。

（圖片作者：東樂樂）

用筷子蘸一點糖漿，放入冷水中，然后拿出來嘗一嘗，如果還粘牙就要繼續(xù)熬制，直到嘗起來糖漿發(fā)脆為止。

（圖片作者：東樂樂）

把串好的山楂和番茄迅速在糖漿中滾一圈，然后插在泡沫箱上固定住即可，等到糖液冷卻后，美味的冰糖葫蘆就大功告成啦~

美味的糖霜山楂球

好吃的冰糖大葫蘆

在家就能動手做

好吃又干凈哦~