導讀大家好，這里是楊哥美食，我是楊哥，今天是五一假期的最后一天，六點都不到媳婦就催我起床，吵著要去趕早市，說是趕早市要趁早，7點半以后就收攤沒人了。沒辦法，媳婦....

大家好，這里是楊哥美食，我是楊哥，今天是五一假期的最后一天，六點都不到媳婦就催我起床，吵著要去趕早市，說是趕早市要趁早，7點半以后就收攤沒人了。沒辦法，媳婦的話得聽啊，那就走唄！開車直奔早市！好家伙，人還真不少，擺攤的排的老長，一眼望不到頭。

我們想給孩子買點八爪魚吃，買完了，老板推薦了一個魚刺特別少的小魚。剛開始我們不知道根本不認識這種魚，經賣魚的老板介紹說，這種魚叫做沙丁魚，別看它個頭小，但是刺少、味美、好吃。行啊，買吧，一問價錢15塊錢一斤，往袋里裝了10條，一稱28塊錢的。

剛開始，我沒尋思這魚有多么好吃，在收拾魚的時候，聞上去有一股怪味，總覺得應該是不新鮮的，至少是解凍過的。結果，等到做出來，讓我驚訝了，一吃，肉質特別鮮嫩，之前對沙丁魚的各種不好的猜測，都煙消云散了。

關于沙丁魚，我特意百度了一下，原來沙丁魚是一種群居海洋魚類，它具有生長快、繁殖力強等優點，且肉質鮮嫩，脂肪含量較高。所以，利用沙丁魚為原料來制作的美食特別多，比如：魚罐頭、人造奶油、魚羔、魚丸、魚卷、魚香腸等多種方便食品。

沙丁魚

今天給大家分享一個沙丁魚特別好吃的做法，肉質鮮嫩美味，一斤都不夠吃，吃過的人，都說好吃。下面一起來看看我是怎么做的吧！

1、準備500克沙丁魚，先將魚鱗用剪刀給它刮一下，我剛開始沒有找到剪刀，所以用的切菜刀，建議大家還是用剪刀，比較順手。

沙丁魚去魚鱗

2、將去好魚鱗的沙丁魚，頭部、內臟、魚鰭、魚尾都去掉，內臟一定要清理干凈，不要殘留黑色腸線。

處理沙丁魚

3、將處理好的沙丁魚，放入盆中，加入適量蔥姜末和少許鹽，攪拌均勻后，腌制1個小時。

腌制沙丁魚

4、在腌制好的沙丁魚里面倒入少許的面粉，用筷子攪拌一下，讓沙丁魚均勻地裹上一層面粉。

沙丁魚裹上面粉

5、起鍋，倒入適量的食用油，大火將油燒開。

起鍋燒油

6、油熱后，依次下入沙丁魚，開炸，記得用筷子翻動一下，防止沙丁魚粘到鍋底。

依次下入沙丁魚

7、等沙丁魚兩面炸至金黃，就可以出鍋了。

沙丁魚出鍋

這樣一道干炸沙丁魚就做好了，做法特別的簡單，咬一口，外酥里嫩，特別鮮嫩美味，這種魚只有一個大的主刺，沒有其他小刺，容易擇刺，肉多，特別適合老人小孩食用。你覺得沙丁魚還有什么特別好吃的做法，都拿出來在評論區留言，討論一下吧，我們一起交流美食經驗。

沙丁魚的價格，相對其他品種的魚類要貴好多，比如：鯉魚、鯽魚、羅非魚、草魚。但是沙丁魚的個頭特別小，單個重量比較輕，偶爾吃那么一兩次，還是可以接受的。濟南沙丁魚的價格在15塊錢每斤，不知道你們那邊賣多少錢一斤呢？也歡迎你在評論區進行留言，感謝大家的關注和支持！